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Alsace du Domaine Achillée

Alsace

Domaine AchilléeAlsace AOC

Domaine Achillée Alsace Bio 2021

Attention, jolie quille à l’horizon.
Cet Alsace 2021 du Domaine Achillée, assemblage de plusieurs cépages alsaciens, s’exprime au nez sur des arômes de pomme typiques de la région. Une subtile touche florale lui confère complexité et élégance.
La bouche est fraiche, légèrement acidulée. Superbe entrée en matière de la part de cette valeur montante de la région.
Bravo à Jean, Pierre et toute l’équipe du Domaine Achillée pour ce très joli vin d’Alsace.

16,00€

Remise fidélité 2%?

Bouteille de 75 cl

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Les caractéristiques
Domaine Achillée Alsace Bio 2021

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Cet Alsace du Domaine Achillée est un assemblage de cépages alsaciens :  Riesling, Sylvaner, Gewurztraminer, Pinot Blanc, Auxerrois, Muscat, Chasselas.

Le Domaine est certifié Bio et Demeter (Biodynamie).

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Accords mets & vins

Idéal avec des huitres ou des crustacés

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Fiche technique

Pays

France

Région

Alsace

Producteur

Domaine Achillée

Couleur

Vin Blanc

Format

Bouteille de 75 cl

Millesime

2021

Type de culture

Biodynamie

Biologique

Degré

12,5 % Vol.

Côté vigne / Côté cave

Cépages

Sylvaner, Riesling, Gewurztraminer, Pinot Blanc, Auxerrois, Muscat, Chasselas

Vinification

Fermentations longues. Elevage sur lies en cuve inox.

Conseils

Conservation

2 à 4 ans

Température de dégustation

10 - 12 °. A carafer une heure avant le service.

Le domaine

Domaine Achillée

Le Domaine Achillée fait partie des valeurs montantes de l'Alsace. Une petite pépite comme nous aimons les découvrir chez Find A Bottle.
Situé à Scherwiller, le domaine s'étend sur 18 hectares de vignes et travaille les 7 cépages alsaciens de référence : Gewürztraminer, Muscat, Pinot Blanc, Pinot Gris, Pinot Noir, Riesling, Sylvaner.

Le Domaine est conduit en agriculture biologique (Ecocert) depuis 1999 et en biodynamie (Demeter) depuis 2003.

Yves, Jean et Pierre Dietrich nous proposent de superbes vins pleins d'énergie et de finesse ! A déguster sans attendre !

L'avis des Experts :
Guide Bettane + Desseauve 2020 : ⭐
"Achillée, un talent vient d'éclore. C'est une pépite comme on les aime. Un accueil sympathique, une belle tenue de vignoble en biodynamie, des vins de style et des prix qui restent sages. (...) Bon artisan, bons outils ; l'avenir devrait être clair"

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Pierre, Jean et Yves Dietrich du Domaine Achillée

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