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Ce Pinot Noir est une vraie claque !
Un vin sans intrant, non filtré et sans souffre ajouté ! Un pur jus gorgé de fruits signé par le prometteur domaine Achillée.
Un nez puissant sur le fruit, avec des arômes intenses de fruits rouges, de cerise griotte et de subtiles notes de café.
En bouche, on aime ce côté juteux et gourmand sur des arômes de cerises bien mures.
La finale est longue avec une subtile pointe d’acidité qui lui apporte une belle vivacité.
Bravo Achillée pour ce superbe vin Nature.
L’avis des Experts sur cette cuvée
Bettane + Desseauve 2020 : 14/20 (Millésime 2018)
L’avis des Experts sur le Domaine Achillée
Bettane + Desseauve 2020 : ⭐
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Ce Pinot Noir du Domaine Achillée est un vrai vin Nature.
Travaillé sans intrant et sans souffre ajouté, il doit être conservé dans des conditions optimales.
N'hésitez pas à l'aérer après ouverture.
Le Domaine Achillée est certifié Bio et Demeter (Biodynamie).
L'idée FAB : Un tajine de poulet
Avis anonyme - publié suite à une commande du 01/03/2021
Décevant. Je ne trouve pas le fruit.
France
Vin d'Alsace
Domaine Achillée
Vin Rouge
Bouteille de 75 cl
2020
13,5 % Vol.
100 % Pinot Noir
Vinification sans intrant et sans souffre ajouté
3 à 5 ans
14 °. A carafer une heure avant le service.
Le Domaine Achillée fait partie des valeurs montantes de l'Alsace. Une petite pépite comme nous aimons les découvrir chez Find A Bottle.
Situé à Scherwiller, le domaine s'étend sur 18 hectares de vignes et travaille les 7 cépages alsaciens de référence : Gewürztraminer, Muscat, Pinot Blanc, Pinot Gris, Pinot Noir, Riesling, Sylvaner.
Le Domaine est conduit en agriculture biologique (Ecocert) depuis 1999 et en biodynamie (Demeter) depuis 2003.
Yves, Jean et Pierre Dietrich nous proposent de superbes vins pleins d'énergie et de finesse ! A déguster sans attendre !
L'avis des Experts :
Guide Bettane + Desseauve 2020 : ⭐
"Achillée, un talent vient d'éclore. C'est une pépite comme on les aime. Un accueil sympathique, une belle tenue de vignoble en biodynamie, des vins de style et des prix qui restent sages. (...) Bon artisan, bons outils ; l'avenir devrait être clair"
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