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Ce Corbières Les Gourgoules du Château de Caraguilhes est issu d'une parcelle du magnifique terroir de Boutenac, sur des sols argilo-calcaires. La parcelle se situe à Saint Laurent de la Cabrerisse.
Nous sommes ici sur un assemblage de syrah , Carignan, et Grenache Noir.
La Syrah et le Carignan sont travaillés en macération carbonique afin de garder toute la richesse et l'intensité du fruit alors que le Grenache suit un processus de fermentation traditionnelle.