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Cette cuvée de Corbières Cochon Volant Blanc du Château de Caraguilhes est issue d'un assemblage de Viognier (60%), Marsanne (20%) et Grenache blanc (20 %).
Les vignes sont situées à Saint Laurent de de la Cabrerisse sur des sols argilo-calcaires.
Le Château de Caraguilhes est certifié en Agriculture Biologique. Une grande attention est donnée à l’état sanitaire de la vigne et à la vie des sols.