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L’accord parfait : Un plateau de fruits de mer !
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Brasserie Independent HouseBrasserie Independent The Vault Series – Farmhouse 2020
Saison
Bière Blonde Bourgogne 6 %
Brasserie Independent The Vault Series – Farmhouse 2020
Cette FARMHOUSE est une bière collaborative entre la brasserie Independent House et les étudiant(e)s du Master 2 Procédés Fermentaires qui les forme au métier de Maitre Brasseur et Maitre de Chais en Bourgogne.
L’affinage 13 mois en fût de Pinot Noir Bourguignon signe une bière sauvage très expressive et équilibrée qui signe encore et encore la maitrise de Fabien sur ses élevages.
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Fiche technique
Région
Bourgogne
Style de Bière
Saison
Producteur
Brasserie Independent House
Format
Bouteille de 75 cl
Type de culture
Conventionnelle
Degré
6 %
Côté houblon / Côté Malt
Ingrédients
Eau, malts, houblons, levures
Mode de fermentation
Fermentation Haute
Conseils
Conservation
1 à 2 ans
Température de dégustation
6 - 8°
La brasserie Independent House, c’est surtout l’histoire de Fabien ZAPHIROPOULOS passionné par le brassage qu’il pratique depuis 2012. La production démarre en 2018 dans son local basé dans la banlieue de Dijon. Fabien commercialise une gamme d’une dizaines de recettes qui évoluera au fil des Saisons. Autant vous le dire tout de suite, on adore le gars et ses bières artisanales 😍
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