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Partez à la découverte de la série Opus avec cette cuvée Equinoxe 2020 de la Brasserie Ammonite !
Une superbe Bière de fermentation spontanée avec macération de raisin de Charmes Chambertin avec élevage dans ces mêmes fûts !
Une bière artisanale complexe et subtile marquée par des notes vineuses du pinot noir qui lui donne une belle robe saumonée. Un potentiel d’évolution incroyable, du grand art !
Production totale : 210 bouteilles de 75cl
Offre Limitée à une bouteille par commande et par personne pour que tout le monde puisse en profiter !
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( 25.382 )dès 12
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( 34.202 )dès 12
33,50€
( 33.504 )Bourgogne
Spontanée
Brasserie Ammonite
Bouteille de 75 cl
Biodynamie
5,7 %
Eau de Sens, Malts d’orges, Houblons.
Fermentation Spontanée
2 à 5 ans
8 - 10°
Simon Lecomte de la Brasserie Ammonite vinifie les céréales au pays du vin. De superbes bières artisanales en fermentation spontanée sortent alors de grands fûts de vins de Bourgogne !
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La bière de fermentation spontanée est une bière dans laquelle on ne n'ajoute pas de levures. Dans ce style de bière, le brasseur recherche à ensemencer le moût de bière grâce à des levures sauvages.
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