La dégustation>
La dégustation selon le Guide de la Revue du Vin de France 2023
"Le Blanc de Noirs base 2017 explose le jus de qualité d'un pinot jovial à la mousse crémeuse."
En savoir plus>
Créée en 1955 par Robert Fleury, la cuvée tradition change son nom en 2010 pour devenir le « Blanc de
Noirs Brut ». Chaque nouveau millésime s’ajoute au précédent au cœur d’une réserve perpétuelle en
foudres, méthode autrement appelée Soléra. S’ensuit un vieillissement sur lattes de 4 ans.
Ce 100 % Pinot Noir est vinifié en cuves thermo-régulées et en foudres de chêne pour les vins de réserve.
Accords mets & vins>
L'accord parfait : Une pintade rôtie et ses petites pommes de terre.
Parfait sur un tartelette aux noix de Saint-Jacques