Accueil Cave à vins Vin effervescent Champagne Maison FleuryChampagne Fleury Champagne Blanc de Noirs Brut
Champagne blanc de noirs de la maison Fleury
Champagne

Champagne AOCVin effervescent 11,95 %

Champagne Fleury Champagne Blanc de Noirs Brut

🍾 La cuvée Blanc de Noirs est la cuvée signature de la maison Fleury, pionnière de la biodynamie en Champagne.
Un superbe 100 % Pinot Noir qui exprime à merveille la quintessence du Pinot Noir de la Côte des Bar.
Un nez expressif et élégant, un fruité délicat sur la pêche blanche. L’attaque est pleine de fraicheur, la bouche offre une belle structure et un fruité persistant.

L’avis des Experts sur ce Champagne
Guide 2023 de la Revue du Vin de France : 92/100

L’avis des Experts sur les Champagnes Fleury
Guide 2023 de la Revue du Vin de France : ⭐
Guide Bettane + Desseauve 2023 : ⭐⭐⭐⭐

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Découvrez tous les vinsMaison Fleury

La dégustation>

La dégustation selon le Guide de la Revue du Vin de France 2023
"Le Blanc de Noirs base 2017 explose le jus de qualité d'un pinot jovial à la mousse crémeuse."

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Créée en 1955 par Robert Fleury, la cuvée tradition change son nom en 2010 pour devenir le « Blanc de
Noirs Brut ». Chaque nouveau millésime s’ajoute au précédent au cœur d’une réserve perpétuelle en
foudres, méthode autrement appelée Soléra. S’ensuit un vieillissement sur lattes de 4 ans.

Ce 100 % Pinot Noir est vinifié en cuves thermo-régulées et en foudres de chêne pour les vins de réserve.

Accords mets & vins>

L'accord parfait : Une pintade rôtie et ses petites pommes de terre.
Parfait sur un tartelette aux noix de Saint-Jacques

Fiche technique

Pays

France

Vignoble vin

Champagne

Sous région

Champagne

Producteur

Maison Fleury

Couleur

Vin effervescent

Format

Bouteille de 75 cl

Type de culture

Biodynamie

Biologique

Millesime

Non millésimé

Degré

11,95 %

Côté vigne / Côté cave

Cépages

100 % Pinot Noir

Vinification

Elevage partiel en foudres.

Sols

Argilo-calcaires

Conseils

Conservation

3 à 5 ans

Température de dégustation

Entre 10 et 12°

Le domaine

L’histoire de la famille Fleury se forge au cœur de la Champagne méridionale, sur la Côte des Bar.

Premier domaine Champenois à engager la conversion d’un vignoble en biodynamie et ce depuis 1989, la maison nous livre des cuvées raresl’art du naturel prend tout son sens.

Les Champagnes Fleury expriment à merveille la quintessence des terroirs argilo-calcaires de la Côte des Bars.

L’avis des Experts :

Guide Bettane + Desseauve 2023 : ⭐⭐⭐⭐
"Les vins sont finement équilibrés entre un fruit riche et une grande fraîcheur. Tout ici n'est que précision et intransigeance : les millésimés sont tirés sous liège, les dégorgements sont réalisés à la demande et les dosages réajustés

Guide Vert 2023 de la Revue du Vin de France : ⭐
“Pionnier de la biodynamie en Champagne depuis 1989, la famille Fleury élabore à partir de ses vignobles et des achats de raisins bio de savoureux champagnes à dominante de Pinot Noir (...)  Atypique dans l'univers Champenois, cette maison visionnaire exprime dans une gamme savoureuse la rondeur et la maturité du Pinot de l'Aube. Jean-Sébastien Fleury a repris avec brio le flambeau de son père Jean-Pierre, biodynamiste respecté par ses pairs.”

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Vignes en Hiver du domaine Fleury

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La région

La Champagne, région star de notre grand vignoble français, est le royaume des bulles. C’est aussi la reine de l’effervescence car ses bouteilles produites par centaines de milliers accompagnent souvent les apéros, les fêtes et les mariages du monde entier.

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