Accueil Cave à vins Vin effervescent Champagne Maison FleuryChampagne Cépages Blancs – Extra Brut 2011
Champagne Cépages Blancs Extra Brut de la maison Fleury
Champagne

Champagne AOCVin effervescent 12 %

Maison Fleury Champagne Cépages Blancs – Extra Brut 2011

La Maison Fleury nous livre une nouvelle pépite dont elle a le secret.
Ce Champagne Cépages Blancs se révèle avec de jolies bulles fines et crémeuses.
Il offre un nez magnifique sur des notes de fruits secs et de mirabelle. La bouche dévoile des arômes d’amande et de pêche avec des accents briochés en finale.
Ce 100 % Chardonnay met superbement en valeur la finesse et l’élégance du Chardonnay. A découvrir d’urgence !

 

L’avis des Experts sur les Champagnes Fleury
Guide 2023 de la Revue du Vin de France : ⭐
Guide Bettane + Desseauve 2023 : ⭐⭐⭐⭐

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Cépages Blancs des Champagnes Fleury est un 100 % Chardonnay.
Cette cuvée est composée de raisins récoltés uniquement en 2011.
La fermentation malolactique est réalisée.
Ce 100 % Chardonnay est vinifié en cuve (50 %) et en fûts de chêne (50%).
Le dosage est de 2g par litre.

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L'accord parfait : Un Poulet laqué et son risotto de girolles
Sur le pouce : Des Huîtres charnues !

Fiche technique

Pays

France

Vignoble vin

Champagne

Sous région

Champagne

Producteur

Maison Fleury

Couleur

Vin effervescent

Format

Bouteille de 75 cl

Type de culture

Biodynamie

Biologique

Millesime

2011

Degré

12 %

Côté vigne / Côté cave

Cépages

100% Chardonnay

Vinification

Fermentation malolactique. Elevage en cuve et en fût de chène.

Sols

Argilo-calcaires

Conseils

Conservation

5 à 10 ans

Température de dégustation

Entre 10 et 12°

Le domaine

L’histoire de la famille Fleury se forge au cœur de la Champagne méridionale, sur la Côte des Bar.

Premier domaine Champenois à engager la conversion d’un vignoble en biodynamie et ce depuis 1989, la maison nous livre des cuvées raresl’art du naturel prend tout son sens.

Les Champagnes Fleury expriment à merveille la quintessence des terroirs argilo-calcaires de la Côte des Bars.

L’avis des Experts :

Guide Bettane + Desseauve 2023 : ⭐⭐⭐⭐
"Les vins sont finement équilibrés entre un fruit riche et une grande fraîcheur. Tout ici n'est que précision et intransigeance : les millésimés sont tirés sous liège, les dégorgements sont réalisés à la demande et les dosages réajustés

Guide Vert 2023 de la Revue du Vin de France : ⭐
“Pionnier de la biodynamie en Champagne depuis 1989, la famille Fleury élabore à partir de ses vignobles et des achats de raisins bio de savoureux champagnes à dominante de Pinot Noir (...)  Atypique dans l'univers Champenois, cette maison visionnaire exprime dans une gamme savoureuse la rondeur et la maturité du Pinot de l'Aube. Jean-Sébastien Fleury a repris avec brio le flambeau de son père Jean-Pierre, biodynamiste respecté par ses pairs.”

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Vignes en Hiver du domaine Fleury

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La région

La Champagne, région star de notre grand vignoble français, est le royaume des bulles. C’est aussi la reine de l’effervescence car ses bouteilles produites par centaines de milliers accompagnent souvent les apéros, les fêtes et les mariages du monde entier.

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