Bouteille de Crémant de Bourgogne Brut Réserve du Domaine Deliance

Bourgogne

Domaine DelianceCrémant de Bourgogne

Domaine Deliance Crémant de Bourgogne Brut Réserve

Ce Crémant Brut Réserve du Domaine Deliance est une très belle entrée en matière sur le travail du Domaine.
Il est l’harmonie parfaite entre la fraicheur du Chardonnay, la volupté du pinot Noir soutenue par la vivacité de l’aligoté.
Ce Crémant de Bourgogne  vous accompagnera à l’apéritif comme au dessert.

11,50

Remise fidélité 2%?

Bouteille de 75 cl

Les vins que nos clients adorent !

Les caractéristiques
Domaine Deliance Crémant de Bourgogne Brut Réserve

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Ce Crémant de Bourgogne Brut Réserve du Domaine Deliance est issu d' un assemblage de différentes parcelles de Pinot
noir, Chardonnay et Aligoté.

Les raisins consacrés à l’élaboration du Crémant de Bourgogne sont toujours vendangés avant les vins tranquilles. La vendange doit se faire à bonne maturité pour obtenir un équilibre parfait entre acidité et fraicheur.

Après la vendange, les raisins sont acheminés entiers au pressoir, et pressés directement.
La vinification ainsi que l’élevage des Crémants de Bourgogne ont lieu dans les caves du domaine à Dracy-le-Fort.
La fermentation s’opère en deux temps. Dans un premier temps, la fermentation alcoolique transforme
les jus de raisin en vin de base. Après un temps, une seconde fermentation dite fermentation malolactique, s’opère naturellement. Elle permet d’assouplir et de stabiliser le vin. Puis les vins de base sont élevés sur lie en cuve inox durant tout l’hiver jusqu’à l’assemblage des cuvées.

La naissance des bulles de Crémant se fait en bouteille : c’est la «méthode traditionnelle». La réussite de cette phase d’élaboration est déterminante pour la finesse des bulles, le respect du goût et la structure du crémant.
Embouteillées, capsulées, les bouteilles de Crémant reposent « sur lattes », entre 11°C et 12°C, à l’abri de la lumière, pendant un délai minimum de 12 mois.

 

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Accords mets & vins

Parfait à l'apéritif avec de belles gougères

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Fiche technique

Pays

France

Région

Bourgogne

Sous région

Côte Chalonnaise et Couchois

Producteur

Domaine Deliance

Couleur

Vin effervescent

Format

Bouteille de 75 cl

Millesime

Non millésimé

Côté vigne / Côté cave

Cépages

50 % Pinot noir, 30 % Chardonnay 20 % Aligoté

Vinification

Prise de mousse naturelle en bouteille (méthode traditionnelle). Vieillissement 12 mois minimum

Sols

Argilo-calcaires

Conseils

Conservation

3 à 7 ans

Température de dégustation

6 - 8 °

Le domaine

Le Domaine Deliance s'affirme depuis des années comme une valeur sûre de la Côte Chalonnaise.
Ce domaine familial est situé à Dracy le Fort, au cœur de la Côte Chalonnaise, à quelques encablures du joli village médiéval de Givry.

C'est aujourd'hui la troisième génération de descendants qui perpétue le savoir faire du domaine dans l'élaboration de grands vins de Bourgogne et de sublimes crémants de Bourgogne.

Le Domaine Deliance nous propose d'élégants vins blancs et rouges en appellations Givry et Givry Premier Cru.

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Equipe du Domaine Deliance à Givry en Bourgogne

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La région

La Bourgogne est vraisemblablement la région viticole la plus célèbre et élégante du monde. Considérée comme l’un des fleurons de notre patrimoine, la région Bourgogne est aussi l’un des berceaux de notre savoir-faire viticole et se présente comme la générale en cheffe de notre rayonnement à l’international.

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