Accueil Cave à vins Vin rosé ProvenceLes DiablesLes Diables Côtes de Provence MIP Collection Rosé 2023
Bouteille de MIP Collection du Domaine des Diables
Vin de Provence Alpes Côte d'Azur

Nouveauté !

Côtes de Provence AOCVin rosé 12,5 %

Les Diables Côtes de Provence MIP Collection Rosé 2023

Nous allons vous faire aimer la Provence ! Et ses fabuleux rosés des Côtes de Provence !

Ce rosé MIP Collection est la cuvée iconique de l’équipe des Diables. Vous séduirez inévitablement vos convives avec cette bouteille superbe et originale, qui aura fière allure sur vos tables estivales. Découvrez vite ce rosé à l’aromatique magnifique qui collectionne depuis de nombreuses années les coups de cœur au guide Hachette des vins.

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La dégustation>

Une belle robe rose fuschia, un nez puissant et envoutant aux notes d'agrumes et de petits fruits rouges. La bouche est délicate, voluptueuse tout en conservant une belle fraîcheur. La finale, toute en longueur, fera perdurer votre plaisir.  Aucun doute, vous êtes ici sur un très beau rosé de Provence qui étonnera vos convives tant par sa bouteille que par son contenu. A déguster sur un tartare de poissons et de manière générale avec la cuisine asiatique et méditerranéenne.

En savoir plus>

Ce MIP Collection de l'équipe des Diables est un assemblage de 20% Syrah, 30% Grenache, 10% Rolle

Coté vinification, la vendange est entièrement éraflée et légèrement foulée. Les jus sont extraits par pressurage direct à l'abri de l'oxygène. Ils sont ensuite refroidis pour faciliter le débourbage qui s'effectue naturellement par décantation.
La durée de débourbage varie de 12 à 24 heures.
La fermentation alcoolique s'effectue à basse température. Elle dure entre 15 et 20 jours. Elle est suivie d'un élevage sur lies fines de 4 mois qui donnera au vin du volume et de la longueur en bouche.

Accords mets & vins>

Un petit plat vite fait : Un tartare de saumon aux agrumes
L'accord parfait : des petits farcis niçois

Fiche technique

Pays

France

Vignoble vin

Vin de Provence Alpes Côte d'Azur

Sous région

Provence

Producteur

Les Diables

Couleur

Vin rosé

Format

Bouteille de 75 cl

Type de culture

Raisonnée

Millesime

2022

Degré

12,5 %

Côté vigne / Côté cave

Cépages

20% Syrah, 30% Grenache, 10% Rolle

Vinification

Macération préfermentaire à froid. Pressurage à l'abri de l'oxygène. Fermentation à basse température. Elevage sur lies fines durant 4 mois.

Sols

Sables et limons

Conseils

Conservation

1 à 2 ans

Température de dégustation

8-10 °

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