Accueil Cave à bières Spontanée La Maison RomaneLa Maison Romane – Mousse Sauvage – Cépage Gamay
biere sauvage gamay la maison romane
Spontanée

Nouveauté !

Bière Blonde Bourgogne 8 %

La Maison Romane – Mousse Sauvage – Cépage Gamay

🍷 Une belle robe rouge groseille, de belles saveurs végétales, bienvenue à la mousse sauvage Gamay !

Le brassin est assemblé par Oronce de la Maison Romane avec un jus de pressurage de Gamay puis élevé pendant 7 mois en foudre.

Une superbe bière de dégustation qui méritera un petit passage en cave !

à l'unité

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Fiche technique

Région

Bourgogne

Style de Bière

Spontanée

Producteur

La Maison Romane

Format

Bouteille de 75 cl

Type de culture

Biodynamie

Degré

8 %

Côté houblon / Côté Malt

Ingrédients

Eau, Malts, Houblons, jus de pressurage de Gamay

Mode de fermentation

Fermentation Spontanée

Conseils

Conservation

2 à 5 ans

Température de dégustation

8 - 10°

La brasserie

Oronce de Beler de la Maison Romane produit depuis le millésime 2020, une superbe collection de bières vigneronnes sauvages et terriblement savoureuses. Le travail sur Marcs d'Aligoté, de Chardonnay, de Pinot Noir font la part belle au terroir Bourguignon, les fruits ne sont cependant pas en reste ! A découvrir de toute urgence. Samy

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orobce de beler de la maison romane

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Le style de bière

Envie d'en savoir plus sur la fermentation spontanée ?

La bière de fermentation spontanée est une bière dans laquelle on ne n'ajoute pas de levures. Dans ce style de bière, le brasseur recherche à ensemencer le moût de bière grâce à des levures sauvages.

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