Accueil Cave à bières Spontanée Brasserie LevainBrasserie Levain Nuance – Bière de fermentation spontanée
Bière artisanale Nuance ambrée brasserie levain

Franche-Comté

Brasserie Levain

Brasserie Levain Nuance – Bière de fermentation spontanée

Partez à la découverte de la brasserie Levain avec Nuance !

Une bière fermentée et élevée en fût de chêne pendant 3 mois, sur des lies de vin rouge du Jura, dans les caves de la brasserie, au centre-ville de Besançon. Une aromatique rustique et boisé sublimée par une touche plus fruitée d’agrumes.

11,90€

Bouteille de 75 cl

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Fiche technique

Région

Franche-Comté

Style de Bière

Spontanée

Producteur

Brasserie Levain

Format

Bouteille de 75 cl

Type de culture

Conventionnelle

Degré

5,5 %

Côté houblon / Côté Malt

Ingrédients

Eau, Malts, Houblons, levures

Mode de fermentation

Fermentation Haute

Conseils

Conservation

2 à 4 ans

Température de dégustation

6 - 9°

A consommer de préférence avant le :

01/2028

La brasserie

Brasserie Levain

Partez à la découverte d'Aymeric Tissot et de sa brasserie Levain à Besançon !

Issu d'une famille de vigneron, Aymeric a depuis tout petit été plongé dans le monde du vin et de la fermentation. Il n'a donc pas pu échapper à la passion familiale !

Aymeric nous propose une gamme de bières de fermentation spontanée.  Étant plus vigneron que brasseur, le jeune homme de 25 ans, passionné de fermentation et des bières en particulier, a décidé de créer un projet qui lui permet de combiner les deux univers.

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Le style de bière

Spontanée

Envie d'en savoir plus sur la fermentation spontanée ?

La bière de fermentation spontanée est une bière dans laquelle on ne n'ajoute pas de levures. Dans ce style de bière, le brasseur recherche à ensemencer le moût de bière grâce à des levures sauvages.

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