Accueil Cave à bières Spontanée La Maison RomaneLa Maison Romane Mousse Sauvage – Pommes à Cidre 2021
biere sauvage cueillette de printemps la maison romane
Spontanée

Nouveauté !

Bière Blonde Bourgogne 6,5 %

La Maison Romane Mousse Sauvage – Pommes à Cidre 2021

🍏🍎 Buvez des Pommes !

La maison Romane produit du Cidre alors pourquoi ne pas tenter de travailler une bière sauvage avec un jus de pressurage de pommes issu d’une fermentation carbonique partielle. Rajoutez une élevage de 7 mois en Fûts pour un résultat merveilleux. Une belle acidité sur la pomme et une fine bulle qui se laissera déguster sur une belle tarte.

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Fiche technique

Région

Bourgogne

Style de Bière

Spontanée

Producteur

La Maison Romane

Format

Bouteille de 75 cl

Type de culture

Biodynamie

Degré

6,5 %

Côté houblon / Côté Malt

Ingrédients

Eau, Malts, Houblons, Pommes à cidre.

Mode de fermentation

Fermentation Spontanée

Conseils

Conservation

2 à 5 ans

Température de dégustation

8 - 10°

La brasserie

Oronce de Beler de la Maison Romane produit depuis le millésime 2020, une superbe collection de bières vigneronnes sauvages et terriblement savoureuses. Le travail sur Marcs d'Aligoté, de Chardonnay, de Pinot Noir font la part belle au terroir Bourguignon, les fruits ne sont cependant pas en reste ! A découvrir de toute urgence. Samy

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orobce de beler de la maison romane

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Le style de bière

Envie d'en savoir plus sur la fermentation spontanée ?

La bière de fermentation spontanée est une bière dans laquelle on ne n'ajoute pas de levures. Dans ce style de bière, le brasseur recherche à ensemencer le moût de bière grâce à des levures sauvages.

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