Accueil Cave à vins Vin Rouge Côte de Beaune Domaine Rapet Père et FilsPernand-Vergelesses Premier Cru “Les Vergelesses” Rouge 2020
Pernand-Vergelesses Premier Cru Les Vergelesses 2016 du domaine Rapet

Vin de Bourgogne

Domaine Rapet Père et FilsPernand-Vergelesses AOC

Domaine Rapet Père et Fils Pernand-Vergelesses Premier Cru “Les Vergelesses” Rouge 2020

Bienvenue au sommet de l’appellation Pernand-Vergelesses.
Vincent Rapet signe ici un très beau rouge profond et charmeur.
Il dévoile au nez des arômes de cerise évoluant ensuite sur des notes de sous-bois.
La bouche est souple et fruitée, sur des arômes de cassis et de groseille. Elle présente un beau volume avec de beaux tanins fondus.
Superbe, tout simplement ! Un très joli Pinot Noir par l’un des grands talents de la Côte de Beaune.


L’avis des Experts sur le Domaine Rapet
Guide Hachette des Vins 2023 : ⭐
Guide de la Revue du Vin de France 2023 :
Guide Bettane + Desseauve 2023 :

47,00

Victime de son succès.

Bouteille de 75 cl

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Les autres vins
Domaine Rapet Père et Fils

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Les caractéristiques
Domaine Rapet Père et Fils Pernand-Vergelesses Premier Cru "Les Vergelesses" Rouge 2020

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Implanté entre la Côte de Nuits et la Côte de Beaune, le vignoble de Pernand-Vergelesses, niché dans la verdure d'une paisible vallée prend naissance au pied de la colline de Corton.

Les Vergelesses de Pernand évoquent de manière imagée la configuration allongée des parcelles, à partir d’un double suffixe diminutif de verge désignant la baguette dans l’ancienne langue et secondairement une ancienne mesure agraire.

Bien exposé à l'est, ce climat est situé le long de la route de Beaune à Pernand. La pente est faible et l'érosion est contenue par des bancs calcaires. Les sols prennent une couleur rouge grâce aux argiles ferrugineuses qui s'y trouvent. C'est de là que naissent les vins rouges souples et fruités joyaux de la Côte de Beaune.

Ce vin du Domaine Rapet Père & Fils est un 100 % Pinot Noir.

Lors de la vendange, les raisons sont rentrés en petites caisses afin d'effectuer un tri minutieux à la cuverie, un tapis permet de remplir les cuves en respectant le raisin. La fermentation se déroule pendant 15 jours avec des pigeages afin que la richesse et la couleur de la peau se transmettent au vin avant le pressurage. L'élevage a lieu en fût dont 20% en fûts neufs. Le soutirage avec un soufflet supprime l'usage de la pompe. Toutes ces précautions permettent de limiter au maximum la manipulation du raisin et du vin afin d’en conserver toute la richesse.

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Accords mets & vins

L'accord parfait : Un filet de bœuf rôti aux jus et aux herbes
Le petit plat vite fait : Un sauté de veau 

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Fiche technique

Pays

France

Vignoble vin

Vin de Bourgogne

Sous région

Côte de Beaune

Producteur

Domaine Rapet Père et Fils

Couleur

Vin Rouge

Format

Bouteille de 75 cl

Type de culture

Raisonnée

Millesime

2020

Degré

13,5 % / Vol

Côté vigne / Côté cave

Cépages

100 % Pinot Noir

Vinification

Fermentation pendant 15 jours. Elevage en fûts

Sols

Argilo-calcaire

Conseils

Conservation

Plus de 10 ans

Température de dégustation

16 °

Le domaine

L'un des plus beaux domaines de Bourgogne dirigé d'une main de maître par Vincent Rapet, l'un des plus grands vinificateurs de la région.

Le Domaine Rapet Père & Fils se situe à Pernand-Vergelesses, pittoresque village bourguignon situé entre la Côte de Beaune et la Côte de Nuits.

Le domaine s'étend sur 20 hectares, autour de la fameuse colline de Corton, sur les villages de Pernand-Vergelesses, Savigny-les-Beaune, Chorey-les-Beaune, Beaune et Aloxe-Corton.

Le domaine est conduit en lutte raisonnée. Le Domaine est d'ailleurs certifié Haute Valeur Environnementale.

L’avis des Experts :

Guide Bettane + Desseauve 2020 : ⭐⭐⭐⭐⭐
"Depuis 2015, les rouges nous épatent avec des 2016 hors normes et des 2017 de grande qualité.(...)C'est une adresse sûre où aucun vin de la gamme ne nous a déçus."

Guide Vert 2020 de la Revue du Vin de France : ⭐
"Vincent Rapet élabore des vins de style moderne bien vinifiés et représentatifs de leur terroir"

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Vincent Rapet

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La région

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