Accueil Cave à vins Vin Rouge Côte de Beaune Domaine Rapet Père et FilsChorey-Les-Beaune Vieilles Vignes 2021
Chorey-Les-Beaune 2016 du domaine Rapet Père & fils
Vin de Bourgogne

Chorey-les-Beaune AOCVin Rouge 13,5 % / Vol

Domaine Rapet Père et Fils Chorey-Les-Beaune Vieilles Vignes 2021

Ce Chorey-les-Beaune du Domaine Rapet Père et fils est un pur délice ! Et un superbe rapport Prix/Plaisir pour la région.
Ce joli Pinot Noir dévoile un nez fin et délicat sur des arômes de petits fruits rouges (framboises, cerises griottes). La bouche est gourmande et fruitée sur de beaux arômes de fruits mûrs. Il possède de la rondeur sous une solide charpente, délicat, réhaussé d’une trame tannique fine. Un joli nectar à prix doux à boire dès maintenant pour profiter de son fruité juvénile.
A déguster sur un poulet rôti accompagné de ses petites frites Maison !
.

 

L’avis des Experts sur cette cuvée
Bourgogne Aujourd’hui : 15,5/20
Guide de la Revue du Vin de France 2021 : 89/100 (Millésime 2018)

L’avis des Experts sur le Domaine Rapet
Revue du Vin de France 2021 : ⭐
Bettane + Desseauve 2020 : ⭐⭐⭐⭐

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Ce Chorey-Les-Beaune du Domaine Rapet Père et Fils est un grand vin rouge de Bourgogne situé sur la commune de Chorey-les-Beaune.
Il est issu de vieilles vignes  de Pinot Noir qui plongent leur racines dans un sol d'alluvion marno calcaire sur fond pierreux à nuances ferrugineuses descendues de la Côte de Savigny et d'Aloxe au fil des millénaires.
Le nom Chorey vient du latin Canus "Char, charriot". Le village se trouve sur le passage de la grande voie romaine Autun Besançon et attire de nombreux chevaux et charrues.

La fermentation se déroule pendant 15 jours avec des pigeages afin que la richesse et la couleur de la peau se transmettent au vin avant le pressurage. L'élevage a lieu en fût dont 30 % en fûts neufs

 

 

Accords mets & vins>

L'accord parfait : Un poulet rôti accompagné de frites maison bien sûr
L'idée FAB : Ce Chorey accompagnera à merveille un comté affiné 24 mois

Fiche technique

Pays

France

Vignoble vin

Vin de Bourgogne

Sous région

Côte de Beaune

Producteur

Domaine Rapet Père et Fils

Couleur

Vin Rouge

Format

Bouteille de 75 cl

Type de culture

Raisonnée

Millesime

2021

Degré

13,5 % / Vol

Côté vigne / Côté cave

Cépages

100 % Pinot Noir

Vinification

Fermentation pendant 15 jours. Elevage en fûts

Sols

Alluvion marno calcaire sur fond pierreux à nuances ferrugineuse

Conseils

Conservation

2 à 5 ans

Température de dégustation

16 °

Le domaine

Domaine Rapet Père et Fils

L'un des plus beaux domaines de Bourgogne dirigé d'une main de maître par Vincent Rapet, l'un des plus grands vinificateurs de la région.

Le Domaine Rapet Père & Fils se situe à Pernand-Vergelesses, pittoresque village bourguignon situé entre la Côte de Beaune et la Côte de Nuits.

Le domaine s'étend sur 20 hectares, autour de la fameuse colline de Corton, sur les villages de Pernand-Vergelesses, Savigny-les-Beaune, Chorey-les-Beaune, Beaune et Aloxe-Corton.

Le domaine est conduit en lutte raisonnée. Le Domaine est d'ailleurs certifié Haute Valeur Environnementale.

L’avis des Experts :

Guide Bettane + Desseauve 2020 : ⭐⭐⭐⭐⭐
"Depuis 2015, les rouges nous épatent avec des 2016 hors normes et des 2017 de grande qualité.(...)C'est une adresse sûre où aucun vin de la gamme ne nous a déçus."

Guide Vert 2020 de la Revue du Vin de France : ⭐
"Vincent Rapet élabore des vins de style moderne bien vinifiés et représentatifs de leur terroir"

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Vincent Rapet

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