Accueil Cave à vins Vin Blanc Roussillon Domaine ModatCôtes du Roussillon Blanc de-ci de-là 2018

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Bouteille de vins Côtes du Roussillon Blanc de-ci de-là du Domaine Modat

15/20

Languedoc

Domaine ModatCôtes du Roussillon

Domaine Modat Côtes du Roussillon Blanc de-ci de-là 2018

Name: Domaine Modat Côtes du Roussillon Blanc de-ci de-là 2018
Brand: Domaine Modat
SKU: 6540
Price: 12.96 EUR
Availability: OutOfStock

Un vin hors norme à ne pas mettre entre toutes les mains ! Réservé à tous les amateurs de vins blancs du Sud !
Un nez très floral avec de jolies notes de fruits exotiques et d’agrumes, une bouche à l’attaque franche et acidulée qui évolue ensuite vers une belle amplitude.La finale est minérale, fraîche, typique des terroirs de gneiss.

Quentin et Louis Modat nous livrent ici une cuvée détonante, qui vous fera sortir des sentiers battus.

L’avis des Experts sur cette cuvée
Revue du Vin de France 2020 : 15/20 (Millésime 2018)

L’avis des Experts sur le Domaine Modat
Bettane + Desseauve 2020 : ⭐⭐

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Les caractéristiques
Domaine Modat Côtes du Roussillon Blanc de-ci de-là 2018

En savoir plus

Ce Côtes du Roussillon "de-ci de-là" du Domaine Modat est issu d'un assemblage de Grenaches blancs, Grenaches Gris, Macabeu et Carignan Blanc.
Chaque vigne de raisin rouge possède « par bonheur » des pieds de raisin blanc. C’est donc « de ci, de là » qu’ont été ramassés les raisins de cette cuvée.

Côté vinification, les grappes entières sont légèrement pressées. Les jus de coules sont rapidement placés à basse température. Les jus fermentent en barriques et en cuve inox à température régulée. Les vins sont ensuite élevés sur lies fines pendant 4 mois.
filtration à la mise.

Accords mets & vins

Autour d'un bel apéro
L'idée FAB : Un bar grillé au fenouil

Fiche technique

Pays

France

Région

Languedoc

Sous région

Roussillon

Producteur

Domaine Modat

Couleur

Vin Blanc

Format

Bouteille de 75 cl

Millesime

2018

Degré

13,5 % Vol.

Côté vigne / Côté cave

Cépages

Grenache blanc, Grenache gris, Macabeu et Carignan Blanc

Vinification

Fermentation thermo-régulée en barriques (75%) et en cuve inox (25%). Elevage en fûts sur lies fines 4 mois

Sols

Gneiss

Conseils

Conservation

2 à 5 ans

Température de dégustation

13 °

Le domaine

Après avoir arpenté le vignoble du Roussillon, Philippe Modat se prend d'amour pour un vignoble perché à 400 mètres d'altitude, entre mer et montagnes. C'est ici, sur ces terres sauvages de gneiss , qu'il créera son domaine. Sur la commune de Cassagnes en AOP Côtes du Roussillon Villages Caramany, sur ce terroir unique où le carignan est roi.

Repris en 2016 par Quentin et Louis Modat, le Domaine Modat est en Bio (certification AB) et Biodynamie (Non certifié) depuis maintenant plus de 10 ans.

Le Domaine nous propose de vrais vins de sommelier, fins et élégants, dignes représentants de cette belle appellation.

L'avis des Experts :
Guide Bettane + Desseauve 2020 : ⭐⭐
" Viticulture irréprochable, vinifications respectueuses, tout se met en place pour faire grandir et évoluer le domaine. (...) Un bienvenu vent de jeunesse qui souffle sur l'appellation"

Voir la fiche du domaine