Accueil Cave à vins Vin Rouge Languedoc Domaine MirabelPic Saint Loup Bio Rouge Les Eclats 2021
Bouteille de vin Pic Saint Loup Les Eclats du Domaine Mirabel
Vin du Languedoc Roussillon

Pic Saint Loup AOCVin Rouge 14,5 % Vol.

Domaine Mirabel Pic Saint Loup Bio Rouge Les Eclats 2021

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Ce Pic Saint Loup Les Eclats du Domaine Mirabel est une petite pépite connue et reconnue par tous les amateurs de vins du Languedoc.
Ce vin exhale au nez d’intenses parfums de fruits noirs mêlées à de belles notes d’épices et de garrigues.
La bouche s’exprime entre puissance et élégance, soutenue par des tanins denses au grain très fin. La finale est longue et majestueuse.
N’attendez plus pour découvrir la cuvée reine des frères Feuillade du Domaine Mirabel. Sur allocation, ce vin est produit en quantités plus que réduites.
A déguster sur une belle pièce de boeuf grillée.

 

L’avis des Experts sur cette cuvée
Guide Bettane + Desseauve 2020 : 16,5/20 (Millésime 2017)


L’avis des Experts sur le Domaine Mirabel
Bettane + Desseauve 2020 : ⭐⭐⭐

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Les Eclats du Domaine Mirabel est un Pic Saint Loup issu d'un assemblage de 4 cépages (Syrah, Mourvèdre, Grenache, Cinsault).
Les vignes sont situées sur des terroirs de gravette composés d'éclats calcaires liées par de l'argile rouge.

Cette cuvée est certifiée en Agriculture Biologique.

En cave, les frères Feuillade privilégie une vinification parcellaire pour faire ressortir les spécificités de chaque terroir.
Après égrappage, les raisins subissent une macération pré-fermentaire à froid avant le démarrage de la fermentation alcoolique. Cette opération a pour objectif d'extraire un maximum de couleur et d'arômes.
Les vins sont ensuite élevés en fûts.

Accords mets & vins>

L'accord parfait : Une Côte de boeuf de l'Aubrac
L'idée FAB : Un gigot d'agneau

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Avis anonyme - publié suite à une commande du 06/02/2022

Très bon produit

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Fiche technique

Pays

France

Vignoble vin

Vin du Languedoc Roussillon

Sous région

Languedoc

Producteur

Domaine Mirabel

Couleur

Vin Rouge

Format

Bouteille de 75 cl

Millesime

2021

Degré

14,5 % Vol.

Côté vigne / Côté cave

Cépages

Syrah, Cinsault, Grenache, Mourvèdre

Vinification

Vinification parcellaire. Macération pré-fermentaire à froid. Elevage en fûts.

Sols

Gravette. Eclats de calcaire

Conseils

Conservation

Plus de 10 ans

Température de dégustation

15-16 °. A carafer deux heures avant le service.

Le domaine

Domaine Mirabel

Le Domaine Mirabel est dirigé depuis 2002 par les frères Feuillade, Samuel et Vincent.

Après une parenthèse à la coopérative, Samuel et Vincent Feuillade décident de vendre leur vin comme le faisait déjà leur grand-père. Ils créent alors leur propre domaine.

Le domaine est situé à l'extrémité Nord-Est de l'appellation Pic Saint Loup. Il est constitué d'un vignoble de 14 hectares situé entre les villages de Brouzet-les-Quissac et Corconne, charmant petit village du Gard à la limite de l'Hérault.

Le domaine travaille en Bio depuis 2007.
A ce sujet, le guide Bettane + Desseauve résume notre pensée en quelques lignes.
"On ne théorise pas au domaine sur la bio : on la pratique, on aime le travail bien fait, la sincérité et ça se voit. Pour le plus grand plaisir des amateurs."

Sans faire de bruit, le Domaine Mirabel s'est ainsi hissé parmi les plus belles références du Pic Saint Loup.

L’avis des Experts :

Guide Bettane + Desseauve 2020 : ⭐⭐⭐
"L'une de nos adresses favorites en Pic, tout simplement. Rouges savoureux avec des 2017 particulièrement denses, des blancs d'une fraîcheur confondante, ce domaine d'une régularité exemplaire ne cesse de nous étonner. Dans le tiercé des meilleurs pic-saint-loup”.

Voir la fiche du domaine
Samuel et Vincent Feuillade du Domaine Mirabel

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