Accueil Cave à vins Languedoc Domaine MirabelLanguedoc Rouge Le Chant du Sorbier 2018
Bouteille de vin Le Chant du Sorbier du Domaine Mirabel
  • 16,5/20

Languedoc

Domaine MirabelLanguedoc

Domaine Mirabel Languedoc Rouge Le Chant du Sorbier 2018

Les frères Feuillade du Domaine Mirabel nous révèlent tout leur talent avec cette jolie cuvée Le Chant du Sorbier.
Ils nous livrent ici un vin au fruité éclatant, net, précis et très gourmand.
Le nez aux arômes de cassis et d’olive noire vous charmera immédiatement. La bouche veloutée et généreuse vous séduira par son extrême finesse et sa puissance maîtrisée.
Une jolie quille 100 % Plaisir !

 

L’avis des Experts sur cette cuvée
Guide Bettane + Desseauve 2020 : 16,5/20 (Millésime 2017)


L’avis des Experts sur le Domaine Mirabel
Bettane + Desseauve 2020 :

14,90

Remise fidélité 2%?

Bouteille de 75 cl

Les caractéristiques
Domaine Mirabel Languedoc Rouge Le Chant du Sorbier 2018

En savoir plus

Le Chant du Sorbier du Domaine Mirabel est un AOP Languedoc issu d'un assemblage de Grenache, Mourvèdre et Syrah.

Les frères Feuillade privilégient sur cette cuvée une vinification parcellaire. Les vins sont élevés en cuve tronconique pendant 1 an.

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Accords mets & vins

L'accord parfait : Un magret de canard à la plancha
L'idée FAB : Une salade de gésiers

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Fiche technique

Pays

France

Région

Languedoc

Sous région

Languedoc

Producteur

Domaine Mirabel

Couleur

Vin Rouge

Format

Bouteille de 75 cl

Millesime

2018

Degré

13,5 % Vol.

Côté vigne / Côté cave

Cépages

Syrah, Mourvèdre et Grenache

Vinification

Cuvaison de 22 à 28 jours. Elevage de 14 mois en barrique

Sols

Éclats de calcaire liés par de l'argile rouge

Conseils

Conservation

3 à 5 ans

Température de dégustation

15-16 °. A carafer une heure avant le service.

Le domaine

Le Domaine Mirabel est dirigé depuis 2002 par les frères Feuillade, Samuel et Vincent.

Après une parenthèse à la coopérative, Samuel et Vincent Feuillade décident de vendre leur vin comme le faisait déjà leur grand-père. Ils créent alors leur propre domaine.

Le domaine est situé à l'extrémité Nord-Est de l'appellation Pic Saint Loup. Il est constitué d'un vignoble de 14 hectares situé entre les villages de Brouzet-les-Quissac et Corconne, charmant petit village du Gard à la limite de l'Hérault.

Le domaine travaille en Bio depuis 2007.
A ce sujet, le guide Bettane + Desseauve résume notre pensée en quelques lignes.
"On ne théorise pas au domaine sur la bio : on la pratique, on aime le travail bien fait, la sincérité et ça se voit. Pour le plus grand plaisir des amateurs."

Sans faire de bruit, le Domaine Mirabel s'est ainsi hissé parmi les plus belles références du Pic Saint Loup.

L’avis des Experts :

Guide Bettane + Desseauve 2020 : ⭐⭐⭐
"L'une de nos adresses favorites en Pic, tout simplement. Rouges savoureux avec des 2017 particulièrement denses, des blancs d'une fraîcheur confondante, ce domaine d'une régularité exemplaire ne cesse de nous étonner. Dans le tiercé des meilleurs pic-saint-loup”.

Voir la fiche du domaine
Samuel et Vincent Feuillade du Domaine Mirabel

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