La dégustation
Ce Rully Les 4 Vignes du Domaine Michel Briday propose une belle robe rubis, un nez intense sur le fruit noir (cassis, mûre).
On retrouve en bouche une belle complexité avec de jolis tanins fins qui respectent le fruit.
Bourgogne
Accueil Cave à vins Bourgogne Côte Chalonnaise et Couchois Domaine Michel BridayRully Rouge Les 4 Vignes 2016
15/20
Bourgogne
Domaine Michel BridayRully
Domaine Michel Briday Rully Rouge Les 4 Vignes 2016
Un beau bouquet de fruits pour un vin élégant et charmeur !
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Les caractéristiques
Domaine Michel Briday Rully Rouge Les 4 Vignes 2016
En savoir plus
Ce Rully Les 4 Vignes du Domaine Michel Briday est issu d'un assemblage de 4 parcelles différentes, toutes exposées sud/sud-est.
Chaque parcelle est travaillée et vinifiée individuellement. Les raisins sont placés en cuve béton pour effectuer une macération pré-fermentaire à froid de 4 à 5 jours pour extraire la couleur, avec pigeage une fois par jour. Suivie ensuite de la fermentation alcoolique. Stéphane Briday privilégie le remontage pour extraire des tanins souples.
La vinification dure environ 3 semaines à température contrôlée. L’élevage se fait en fûts dont 15% neufs pendant 12 mois.
Accords mets & vins
Un petit apéro sur le pouce : Une belle terrine
Un plat vite fait : Un poulet rôti au four
Fiche technique
Pays
France
Région
Bourgogne
Sous région
Côte Chalonnaise et Couchois
Producteur
Domaine Michel Briday
Couleur
Vin Rouge
Format
Bouteille de 75 cl
Millesime
2016
Degré
13,5 %
Côté vigne / Côté cave
Cépages
Pinot Noir
Vinification
Macération pré-fermentaire à froid. Fermentation alcoolique et élevage en fûts pendant 11 mois
Sols
Argilo-calcaires
Conseils
Conservation
5 à 10 ans
Température de dégustation
16 °
Sandrine & Stéphane Briday révèlent les jolis terroirs de Rully en Bourgogne.
Fraîcheur, minéralité et un immense plaisir sont au rendez-vous !
Comme le dit si justement Stéphane Briday : "J'aime quand mes vins donnent du plaisir ! Quand une bouteille appelle une autre bouteille !"
3 étoiles chez Bettane + Desseauve qui classe le domaine dans le Top 100 des Producteurs de l'année
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La Bourgogne est vraisemblablement la région viticole la plus célèbre et élégante du monde. Considérée comme l’un des fleurons de notre patrimoine, la région Bourgogne est aussi l’un des berceaux de notre savoir-faire viticole et se présente comme la générale en cheffe de notre rayonnement à l’international.