Accueil Cave à vins Vin Rouge SeptentrionaleSaint Joseph Rouge Babylone 2021
Bouteille de vin Saint Jospeh Rouge Babylone du Domaine Julien Cécillon
Vin de la Vallée du Rhône

Saint-Joseph AOCVin Rouge 13,8 %

Julien Cecillon Saint Joseph Rouge Babylone 2021

Julien Cecillon est un vigneron dont l’adresse se partage entre amateurs avertis.
Et vous comprendrez vite pourquoi avec ce nouveau millésime de Babylone, un Saint-Joseph gourmand qui allie parfaitement puissance et finesse.
On se laisse vite charmer par son aromatique intense sur les arômes de fruits noirs et de poivre.
La bouche est élégante, souple avec des tanins fins et déjà fondus.
Une très belle Syrah pour les amateurs de ce superbe cépage.

à l'unité

24,00

dès 6

23,50

( 23.52 )

dès 12

23,25

( 23.28 )

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Ce Saint-Joseph Babylone de Julien Cecillon est issu des célèbres coteaux granitiques de l'appellation.
Les parcelles de Julien sont situées autour de la commune de Saint Jean de Muzols, aux portes de l'Ardèche.

Côté vinification, la vendange est égrappée à 70 % (30 % de grappes entières). Cette cuvée est vinifiée en levures indigènes. La cuvaison s'étale sur une durée de 22 jours et est suivie d'un élevage de 17 mois en fûts dont 10 % de fûts neufs.

Accords mets & vins>

L’accord parfait  : Une belle pièce de bœuf juste saisie
Un petit plat vite fait : L'indémodable poulet rôti

Avis(1)
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Avis anonyme - publié suite à une commande du 16/11/2020

pas encore gouté ! Pas toutes lres bouteille le même jour ! ! !

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Fiche technique

Pays

France

Vignoble vin

Vin de la Vallée du Rhône

Sous région

Septentrionale

Producteur

Julien Cecillon

Couleur

Vin Rouge

Millesime

2020

Format

Bouteille de 75 cl

Type de culture

Raisonnée

Degré

13,8 %

Côté vigne / Côté cave

Cépages

100% Syrah

Vinification

Egrappage partiel. Levures indigènes. Cuvaison de 22 jours. Elevage de 17 mois en fûts (dont 10 % de fûts neufs)

Sols

Granite

Conseils

Conservation

Plus de 10 ans

Température de dégustation

16 °

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