Bouteille de Saint-Joseph Babylone du Domaine Julien Cecillon

Vallée du Rhône

Domaine Julien CecillonSaint-Joseph

Domaine Julien Cecillon Saint Joseph Rouge Babylone 2017 Magnum

Une cuvée dans la plus pure expression de l’appellation Saint-Joseph.
Ce Saint-Joseph est le parfait équilibre entre puissance et finesse.

45,00

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Bouteille de 75 cl

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Les caractéristiques
Domaine Julien Cecillon Saint Joseph Rouge Babylone 2017 Magnum

La dégustation

Cette cuvée de Saint-Joseph Babylone du Domaine Julien Cecillon allie puissance et finesse et s'exprime sur des arômes de fruits noirs et de poivre.
La bouche est élégante, souple avec des tanins fins et déjà fondus.
Une cuvée qui offre une très belle expression de l'appellation Saint-Joseph.

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Ce Saint-Joseph Babylone du Domaine Julien Cecillon est issu des célèbres coteaux granitiques de l'appellation.

Cette cuvée est vinifiée en levures indigènes. La cuvaison s'étale sur une durée de 22 jours et est suivie d'un élevage de 17 mois en fûts dont 10 % de fûts neufs.

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Accords mets & vins

L’accord parfait  : Une belle pièce de bœuf juste saisie

Un petit plat vite fait : L'indémodable poulet rôti

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Fiche technique

Pays

France

Région

Vallée du Rhône

Sous région

Septentrionale

Appellation

Saint-Joseph

Producteur

Domaine Julien Cecillon

Couleur

Vin Rouge

Millesime

2017

Format

Bouteille de 75 cl

Degré

13,8 %

Côté vigne / Côté cave

Cépages

100% Syrah

Vinification

Levures indigènes. Cuvaison de 22 jours. Elevage de 17 mois en fûts (dont 10 % de fûts neufs)

Sols

Granite

Conseils

Conservation

Plus de 10 ans

Température de dégustation

16 °

Le domaine

La valeur montante de la Vallée du Rhône Nord !
Julien Cecillon témoigne de tout son talent dans la vigne et en cave en laissant chaque terroir s'exprimer....

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