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Ce Charmes-Chambertin du Domaine Huguenot est issu de vignes de plus de 40 ans.
Une macération pré-fermentaire à froid pendant 7 à 10 jours permet d'extraire un maximum d'arômes.
La fermentation alcoolique dure environ 15 jours puis les jus sont transférés en fût pour effectuer la fermentation malolactique.
Les vins sont élevés en fûts pendant 18 mois. L'élevage se termine ensuite en cuve Inox.
Les vins sont ensuite mis en bouteille au printemps, près de deux ans après la récolte.