Accueil Cave à vins Vin Rouge Septentrionale Domaine François VillardCornas Rouge Jouvet 2018
Vin de la Vallée du Rhône

Cornas AOCVin Rouge 12,5 % Vol.

Domaine François Villard Cornas Rouge Jouvet 2018

Ce petit bijou de François Villard est certainement son vin le plus ensoleillé.
Paré d’une belle robe rouge soutenue et profonde, ce Cornas se révèle au nez sur de beaux arômes de fruits rouges et de jolies notes d’épices.
Au palais, ce Cornas Jouvet de François Villard est dense, puissant et de belle structure. Cette puissance ne l’empêche pourtant pas de nous surprendre par le côté soyeux de sa finale, soutenu par des tanins déjà bien fondus.
C’est aussi ça la touche Villard, la capacité de nous surprendre en sortant des codes de l’appellation !

 

L’avis des Experts sur cette cuvée
Guide de la Revue du Vin de France 2020 : 17,5/20 (Millésime 2016)


L’avis des Experts sur le Domaine François Villard
Revue du Vin de France : ⭐⭐

à l'unité

32,00€

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Ce Cornas Jouvet de François Villard est un 100% Syrah provenant de vignes d'une quinzaine d'années conduites en agriculture raisonnée.

Les fermentations se font en cuve bois. Les élevages durent 16 mois dans des fûts de 5 à 7 ans.
Ce Cornas Jouvet est une cuvée très confidentielle. Seulement 8000 bouteilles sont produites chaque année.

Accords mets & vins>

Ce Cornas Jouvet accompagnera tous vos gibiers.
A boire sur un rôti de chevreuil aux champignons ou un lièvre à la royale.

Fiche technique

Pays

France

Vignoble vin

Vin de la Vallée du Rhône

Sous région

Septentrionale

Producteur

Domaine François Villard

Couleur

Vin Rouge

Format

Bouteille de 75 cl

Type de culture

Raisonnée

Millesime

2018

Degré

12,5 % Vol.

Côté vigne / Côté cave

Cépages

100 % Syrah

Vinification

Fermentation en cuves bois. Elevage 16 mois en fûts de 5 à 7 ans

Sols

Granit et qwartz décomposé

Conseils

Conservation

Plus de 10 ans

Température de dégustation

16 ° à carafer avant le service

Le domaine

Domaine François Villard

"Ce n’est pas parce que le trublion François Villard ne se prend pas au sérieux qu’il ne faut pas considérer son travail avec l’attention que méritent les plus grands"
La Revue du Vin de France 2020 résume parfaitement le travail magnifique effectué par ce vigneron talentueux qui a hissé le Domaine François Villard parmi les grands noms de la Vallée du Rhône.

L’avis des Experts :

Guide Vert 2023 de la Revue du Vin de France : ⭐⭐
"Ce n’est pas parce que le trublion François Villard ne se prend pas au sérieux qu’il ne faut pas considérer son travail avec l’attention que méritent les plus grands. Cet autodidacte aime les vendanges concentrées et tardives, pour aller chercher non pas la surrmaturité mais la parfaite maturité"

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François Villard

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