Bouteille de Chinon les Graves du Domaine Fabrice Gasnier

Loire

Domaine Fabrice GasnierChinon

Domaine Fabrice Gasnier Chinon Rouge Les Graves 2018

Un Chinon dans son expression la plus gourmande avec un fruité incomparable.
Le nez exhale les fruits rouges et quelques notes de violette lui apportent une pointe de complexité.
La bouche est bien équilibrée, souple avec des tanins mûrs et soyeux.
Toute la gourmandise du Cabernet Franc est mise en bouteille avec cette jolie cuvée Les Graves du Domaine Fabrice Gasnier.

9,50

Remise fidélité 2%?

Bouteille de 75 cl

La dégustation

Cette cuvée de Chinon Les Graves du Domaine Fabrice Gasnier s'exprime au nez sur les fruits rouges (framboise, groseille) associés à de subtiles notes de violette.
La bouche est gourmande, souple et exprime toute le fruité du Cabernet Franc sur des tanins bien fondus.

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En savoir plus

Cette cuvée Les Graves est issue de vignes de 20 à 40 ans plantées sur des sols caillouteux qui restituent durant la nuit la chaleur emmagasinée la journée.
Les vignes sont situées sur des terrasses entre la rivière La Vienne et les coteaux.

Côté vinification, les macérations se déroulent pendant 20 jours en cuve Béton. Le vin est ensuite élevé sur lie en cuve.

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Accords mets & vins

A l'apéritif : Une jolie planche de charcuterie
Côté Viande : Des suprêmes de poulet accompagnés de sa purée de pomme de terre

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Fiche technique

Pays

France

Région

Loire

Appellation

Chinon

Producteur

Domaine Fabrice Gasnier

Couleur

Vin Rouge

Millesime

2018

Format

Bouteille de 75 cl

Degré

12,5 % Vol.

Côté vigne / Côté cave

Cépages

100 % Cabernet Franc

Vinification

Macération de 20 jours et élevage sur lies en cuve béton.

Sols

Cailloux et granit

Conseils

Conservation

3 à 5 ans

Prix

< 10 €

Température de dégustation

14 - 15 °. A carafer une heure avant le service.

Le domaine

Le Domaine Fabrice Gasnier s'étend sur 30 hectares sur l'appellation Chinon.
On travaille ici en parfaite osmose avec la nature, dans un profond respect des sols et de la plante.
Le domaine est certifié Bio (Ecocert) et Biodynamie (Demeter) depuis 2008.
Avec ses Cabernets francs subtiles, racés et élégants, Fabrice Gasnier fait partie des vignerons incontournables de la vallée de la Loire et de l'appellation Chinon.

Voir la fiche du domaine
Sandrine et Fabrice Gasnier

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