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Cet Arbois est un 100 % Chardonnay issu de raisins cultivés en Biodynamie.
La vinification est traditionnelle. Pressurage pneumatique. Débourbage. Fermentation alcoolique en cuve avec maîtrise de la température. Levures indigènes. Fermentation malo lactique.
Les vins sont élevés 18 mois en demi-muids.