Bouteille de vin Cuvée d'Automne du Domaine de la Pinte
  • 15/20

Jura

Domaine de la PinteArbois Pupillin

Domaine de la Pinte Arbois Cuvée d’Automne

On a trouvé la cuvée parfaite pour tous les amateurs de vins du Jura.

Le Domaine de la Pinte nous livre ici une magnifique cuvée d’Automne, assemblage de Chardonnay et de Savagnin ouillé et non ouillé.
Au nez, c’est une explosion d’arômes. Fruits confits, zestes d’agrumes, épices et légère notes oxydatives.
La bouche présente une attaque soyeuse et très agréable. La finale toute en fraîcheur apporte une belle énergie.

Une cuvée superbe, délicate et légère qui en surprendra plus d’un.

18,00

Trop tard, ce produit est épuisé.

Remise fidélité 2%?

Bouteille de 75 cl

Les caractéristiques
Domaine de la Pinte Arbois Cuvée d'Automne

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Cette cuvée d'Automne du Domaine de la Domaine est un assemblage de Chardonnay et de Savagnin.
Le vin est élevé 4 ans en fûts et/ou foudre. Les pièces sont ouillées, exception faites d’une petite proportion des Savagnin élevée sous un voile de levure comme pour le Vin Jaune.
L'ouillage est une technique qui consiste à ajouter régulièrement un vin de même type dans les fûts et compenser ainsi la perte de vin causée par l'infiltration du vin dans le bois ainsi que l’évaporation.
L'ouillage permet d'éviter l'oxydation du vin lors d'un élevage long.

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Accords mets & vins

Dîtes cheese : Parfait avec un fromage de chèvre
L'idée FAB : S'accordera parfaitement à la cuisine Thaï

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Fiche technique

Pays

France

Région

Jura

Appellation

Arbois Pupillin

Producteur

Domaine de la Pinte

Couleur

Vin Blanc

Format

Bouteille de 75 cl

Millesime

Non millésimé

Degré

13,5 % Vol

Côté vigne / Côté cave

Cépages

Chardonnay/ Savagnin

Vinification

Elevage de 4 ans en fûts ou foudres.

Sols

Argilo-calcaire, avec quelques veines de Marnes Bleues pour le Chardonnay ; marnes bleues du Lias pour le Savagnin

Conseils

Conservation

5 à 7 ans

Température de dégustation

12 °

Le domaine

Le Domaine de la Pinte, qui s'étend sur 34 hectares sur les appellations Arbois et Arbois Pupillin, est l'une des figures incontournables du Jura.
Propriété de Pierre Martin, le domaine, certifié en bio depuis 1999 et en biodynamie depuis 2009, nous livrent des vins d'exception,  surprenants de finesse et de précision.

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Vue du Domaine de la Pinte

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