Accueil Cave à vins Vin Blanc Domaine Julien PilonJulien Pilon Le Bruit des Vagues 2022
Bouteille de vins Le Bruit des Vagues du Domaine Julien Pilon

Vins de France

Domaine Julien PilonVin de France

Julien Pilon Le Bruit des Vagues 2022

Julien Pilon nous livre une cuvée fraîche et aromatique, une petite pépite à découvrir sans attendre.
Issue d’un assemblage Roussanne et Marsanne, les deux cépages stars de la Vallée du Rhône, elle vous séduira par sa gourmandise et son fruité.
Au nez, vous adorerez sa palette aromatique, mêlant arômes d’agrumes et notes minérales.
En bouche, la marsanne s’exprime toute sa richesse avec des arômes de coing et miel sur des notes d’agrumes avec une belle finale florale.

L’avis des Experts sur le Domaine Julien Pilon
Guide de la Revue du Vin de France 2023 :
Guide Bettane + Desseauve 2023 :

13,50

Remise fidélité 2%?

Bouteille de 75 cl

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Les caractéristiques
Julien Pilon Le Bruit des Vagues 2022

En savoir plus

Le Bruit des Vagues du Domaine Julien Pilon est classé en appellation Vin de France.
Le Bruit des Vagues est un assemblage de Marsanne (80 %) et  Roussanne (20%).
Il est issu d'un assemblage de deux parcelles de jeunes vignes situées sur des plateaux surplombant le nord de la vallée du Rhône. L'altitude moyenne est de 300m et les vignes sont moins tournées vers le sud que les appellations voisines de Condrieu et  Saint Joseph.
Les parcelles sont vinifiées séparément. Après pressurage, les mouts sont débourbés sévèrement. La fermentation alcoolique est lente à basse température et la fermentation malolactique est complète.
Les vins sont ensuite élevés 10 mois en barriques de 400 litres.

Côté millésime, le printemps puis l'été 2022 ont été particulièrement chaud et sec. Le cycle végétatif de la vigne fut très rapide mais le manque d'eau s'est rapidement fait sentir. Des symptômes inquiétants de stress hydriques sont apparus fin juillet, début août et se sont aggravés jusqu'à un épisode de pluie salutaire autour du 20 août.

A partir de ce moment, les raisins ont pu terminer leur maturité sans encombre.
Les très bonnes conditions météo nous ont permises de piloter les dates de récoltes avec précision.
Aujourd'hui, les vins blancs comme les rouges sont d'un superbe niveau !

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Accords mets & vins

L'accord parfait : un bar en croute de sel
L'idée FAB : Une blanquette de veau

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Fiche technique

Pays

France

Région

Vins de France

Producteur

Domaine Julien Pilon

Couleur

Vin Blanc

Format

Bouteille de 75 cl

Type de culture

Raisonnée

Millesime

2022

Degré

13 %

Côté vigne / Côté cave

Cépages

80 % Marsanne, 20% Roussanne

Vinification

Macération lente à basse température. Fermentation malolactique complète

Sols

Sol granitique et sableux

Conseils

Conservation

2 à 4 ans

Température de dégustation

12 °

Le domaine

Julien Pilon fait partie de ces vignerons virtuoses, qui met en valeur avec brio les fabuleux terroirs du Rhône Nord ! 
Une adresse que tous les amateurs se partagent secrètement... Un jeune vigneron qui a déjà tout d'un grand !

Julien Pilon a beaucoup voyagé et ses nombreuses rencontres l'ont fortement enrichi. Après un BTS  viti-oeno en alternance au côté d'Yves Cuilleron, il travaille chez Olivier Decelle au Mas Amiel. Il part alors en Espagne au Domaine Terra Remota pour travailler aux côtés de Marc Bounazeau. Il finira son périple chez Pierre Gaillard, au domaine de Madeloc à Banyuls.
C'est après un tour du Monde avec femme et enfant que Julien décide de revenir dans les contrées de son enfance pour créer son domaine. Il le fera avec l'aide de Pierre Jean Villa, un parrain de choix qui lui ouvrira quelques portes.

Monter un domaine pour un "vigneron sans terre" n'est pas chose facile, les terrains sont rares et chers dans le nord de la Vallée du Rhône. Julien choisit donc de démarrer avec une structure de négoce spécialisée dans les vins blancs sur les différentes appellations du nord de la vallée du Rhône. Il a depuis acheté des vignes sur les appellations les plus prestigieuses : Saint-Joseph, Condrieu, Cornas, Saint-Péray, Côte-Rôtie...

Ce vinificateur talentueux sélectionne sévèrement les raisins, travaille ses vinifications et ses élevages pour nous proposer des vins précis et élégants, dans lesquels l'identité de chaque terroir est préservée.

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Julien Pilon

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