Accueil Cave à vins Vin BlancJulien PilonJulien Pilon Le Bruit des Vagues 2022
Bouteille de vins Le Bruit des Vagues du Domaine Julien Pilon
Vin de France

Vin de FranceVin Blanc 13 %

Julien Pilon Le Bruit des Vagues 2022

Julien Pilon nous livre une cuvée fraîche et aromatique, une petite pépite à découvrir sans attendre.
Issue d’un assemblage Roussanne et Marsanne, les deux cépages stars de la Vallée du Rhône, elle vous séduira par sa gourmandise et son fruité.
Au nez, vous adorerez sa palette aromatique, mêlant arômes d’agrumes et notes minérales.
En bouche, la marsanne s’exprime toute sa richesse avec des arômes de coing et miel sur des notes d’agrumes avec une belle finale florale.

L’avis des Experts sur Julien Pilon
Guide de la Revue du Vin de France 2023 :
Guide Bettane + Desseauve 2023 :

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Le Bruit des Vagues de Julien Pilon est classé en appellation Vin de France.
Le Bruit des Vagues est un assemblage de Marsanne (80 %) et  Roussanne (20%).
Il est issu d'un assemblage de deux parcelles de jeunes vignes situées sur des plateaux surplombant le nord de la vallée du Rhône. L'altitude moyenne est de 300m et les vignes sont moins tournées vers le sud que les appellations voisines de Condrieu et  Saint Joseph.
Les parcelles sont vinifiées séparément. Après pressurage, les mouts sont débourbés sévèrement. La fermentation alcoolique est lente à basse température et la fermentation malolactique est complète.
Les vins sont ensuite élevés 10 mois en barriques de 400 litres.

Côté millésime, le printemps puis l'été 2022 ont été particulièrement chaud et sec. Le cycle végétatif de la vigne fut très rapide mais le manque d'eau s'est rapidement fait sentir. Des symptômes inquiétants de stress hydriques sont apparus fin juillet, début août et se sont aggravés jusqu'à un épisode de pluie salutaire autour du 20 août.

A partir de ce moment, les raisins ont pu terminer leur maturité sans encombre.
Les très bonnes conditions météo nous ont permises de piloter les dates de récoltes avec précision.
Aujourd'hui, les vins blancs comme les rouges sont d'un superbe niveau !

Accords mets & vins>

L'accord parfait : un bar en croute de sel
L'idée FAB : Une blanquette de veau

Fiche technique

Pays

France

Vignoble vin

Vin de France

Producteur

Julien Pilon

Couleur

Vin Blanc

Format

Bouteille de 75 cl

Type de culture

Raisonnée

Millesime

2022

Degré

13 %

Côté vigne / Côté cave

Cépages

80 % Marsanne, 20% Roussanne

Vinification

Macération lente à basse température. Fermentation malolactique complète

Sols

Sol granitique et sableux

Conseils

Conservation

2 à 4 ans

Température de dégustation

12 °

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