Crémant d'Alsace Zero Dosage du Domaine Achillée

Alsace

Domaine AchilléeCrémant d'Alsace

Domaine Achillée Crémant d’Alsace Bio Zéro Dosage 2018

Ce Crémant d’Alsace Zéro Dosage du Domaine Achillée est une pépite… tout simplement.
Le nez est d’une intensité remarquable, sur des notes de pomme, de miel et d’abricot.
L’attaque en bouche est pleine de vivacité, portée par une acidité maitrisée. En bouche, ce Zéro Dosage est assez vineux. Les arômes de pommes vertes légèrement acidulées lui donnent cette touche de fraîcheur et lui apportent un équilibre parfait.
Une superbe réussite du domaine Achillée coup de coeur de l’équipe. A découvrir sans attendre !

17,00

Trop tard, ce produit est épuisé.

Remise fidélité 2%?

Bouteille de 75 cl

Vous pouvez être prévenu lorsque ce produit sera de nouveau disponible. Pour cela, merci de vous connecter ou de créer un compte

Les vins que nos clients adorent !

Les caractéristiques
Domaine Achillée Crémant d'Alsace Bio Zéro Dosage 2018

En savoir plus

Ce Crémant d'Alsace Zéro Dosage du Domaine Achillée est atypique. Lorsque les crémants traditionnels ont pour base le Pinot Noir, les frères Dietrich ont choisi le Riesling. Il représente dans ce Crémant 50% de l'assemblage et est complété de Pinot Blanc, d'Auxerrois et de Chardonnay.

Les vins fermentent pendant un mois environ puis sont élevés en cuve pendant 9 mois. Les vins reposent ensuite sur lattes pendant 13 mois.

Ce Crémant est travaillé sans souffre et aucune liqueur d'expédition n'est ajouté lors du dégorgement (Zéro Dosage).

Le Domaine est certifié Bio et Demeter (Biodynamie).

Lire la suite

Accords mets & vins

A l'apéro sur un plateau d'huîtres
L'idée FAB : Un tataki de saumon

Lire la suite

Fiche technique

Pays

France

Région

Alsace

Producteur

Domaine Achillée

Couleur

Vin effervescent

Format

Bouteille de 75 cl

Millesime

2018

Type de culture

Biodynamie

Biologique

Degré

12 % Vol.

Côté vigne / Côté cave

Cépages

Riesling (50%), Pinot blanc, Auxerrois, Chardonnay (50%)

Vinification

Aucun ajout de souffre ni liqueur d'expédition. Fermentation d'un mois . Elevage en cuve Inox de 9 mois et repos sur latte pendant 13 mois.

Sols

Graves

Conseils

Conservation

2 à 4 ans

Température de dégustation

Le domaine

Le Domaine Achillée fait partie des valeurs montantes de l'Alsace. Une petite pépite comme nous aimons les découvrir chez Find A Bottle.
Situé à Scherwiller, le domaine s'étend sur 18 hectares de vignes et travaille les 7 cépages alsaciens de référence : Gewürztraminer, Muscat, Pinot Blanc, Pinot Gris, Pinot Noir, Riesling, Sylvaner.

Le Domaine est conduit en agriculture biologique (Ecocert) depuis 1999 et en biodynamie (Demeter) depuis 2003.

Yves, Jean et Pierre Dietrich nous proposent de superbes vins pleins d'énergie et de finesse ! A déguster sans attendre !

L'avis des Experts :
Guide Bettane + Desseauve 2020 : ⭐
"Achillée, un talent vient d'éclore. C'est une pépite comme on les aime. Un accueil sympathique, une belle tenue de vignoble en biodynamie, des vins de style et des prix qui restent sages. (...) Bon artisan, bons outils ; l'avenir devrait être clair"

Voir la fiche du domaine
Pierre, Jean et Yves Dietrich du Domaine Achillée

Les autres vins
Domaine Achillée

Découvrir tous les vins du domaine

La région

Quel grand vignoble que celui de l’Alsace. On ne vous cache rien si on vous dit que l’Alsace est un terroir idéal pour faire des bons et grands vins blancs… Découvrez-vite notre sélection de vins d'auteur !

en savoir plus