Lirac du Clos du Mont-Olivet

Vallée du Rhône

Clos du Mont-OlivetLirac

Clos du Mont-Olivet Lirac rouge 2019

Le Clos du Mont-Olivet fait partie des grandes références de l’appellation Châteauneuf du Pape.
Le domaine est parti à la conquête de cette belle appellation de Lirac, que les grandes familles du Rhône considèrent comme l’autre Châteauneuf.
Le Clos nous livre un millésime 2019 qui confirment tout le bien que l’on pensait de cette cuvée.
Le nez dévoile de beaux parfums de fruits noirs (cassis, myrtille, mûre).  La bouche est profonde, sur des arômes de framboise avec de jolis tanins déjà bien polis. La finale, toute en fraîcheur, vous donnera envie de vous resservir.
Un grand vin à prix doux que l’on pourra boire de suite ou laisser en cave pendant quelques années.

 

L’avis des Experts sur cette cuvée
Guide Bettane + Desseauve : 15,5/20 (Millésime 2017)
Revue du Vin de France : 16,5/20 (Millésime 2017)


L’avis des Experts sur le Clos du Mont-Olivet
Revue du Vin de France 2020 : 
Bettane + Desseauve 2020 : 

15,20

plus que 5 bouteilles en stock !

Remise fidélité 2%?

Bouteille de 75 cl

Les vins que nos clients adorent !

Les caractéristiques
Clos du Mont-Olivet Lirac rouge 2019

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Ce Lirac Rouge est l'une des toutes dernières cuvées du Clos du Mont-Olivet.
L'appellation Lirac, située face à Châteauneuf-du-Pape, est devenue depuis quelques années la coqueluche des vignerons de Châteauneuf.
Les grandes familles Châteauneuvoises sont attirées par cette appellation secrète au grand potentiel. On dit même que les terroirs de sables et de galets roulés de Lirac sont aussi qualitatifs que ceux de son illustre voisine.

Nous sommes ici sur un assemblage de plusieurs cépages : 65% Grenache noir - 15% Syrah – 15% Mourvèdre – 5% Cinsault.

Les vignes du Clos du Mont-Olivet sont situées sur les communes de Saint-Laurent-des-Arbres et Saint-Génies-de-Comolas sur la rive droite du Rhône. Pas moins de 12 parcelles réparties sur les lieux-dits « Les Cosses», «Les Thez», «Lacoste» et «Caveyrac». Les sols sont très riches en sables pliocènes avec sur certaines parcelles la présence de silice rouge mêlée de quelques galets éparses, vestiges de l’époque Urgonnienne. Ce terroir confère profondeur et fraicheur dans les vins .
Ce terroir confère profondeur et fraicheur dans les vins.

Les grappes sont récoltées à la main, avec un tri très sévère afin de ne sélectionner que les meilleures baies. Le choix de la date de la cueillette est essentiel afin d’être le plus précis possible dans les maturités. La vinification est ensuite conduite avec quelques remontages et délestages sans recherche d’une extraction maximale. Jus de presse et jus de goutte sont élevés séparément en cuve béton puis assemblés au bout de quelques mois  et logés en cuves, foudres, demi-muids et pièces.

 

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Accords mets & vins

Un joli petit plat : Un carré d'agneau rôti

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Fiche technique

Pays

France

Région

Vallée du Rhône

Sous région

Vallée du Rhône Méridionale

Producteur

Clos du Mont-Olivet

Couleur

Vin Rouge

Millesime

2019

Format

Bouteille de 75 cl

Type de culture

Raisonnée

Degré

16 % Vol.

Côté vigne / Côté cave

Cépages

65% Grenache noir - 15% Syrah– 15% Mourvèdre– 5% Cinsault

Vinification

Fermentation en cuve béton. Elevage en foudre (45%), en cuve Béton (40%), en cuve Acier (13%) et en barrique de plusieurs vins (2%)

Sols

Sable, silice et galets

Conseils

Conservation

Plus de 10 ans

Température de dégustation

15 ° - Carafer deux heures avant le service

Le domaine

Quand Châteauneuf-du-Pape nous livre sa plus belle expression... Le Clos du Mont-Olivet est l'un de nos plus grands coups de cœur.

Le Clos du Mont-Olivet produit des vins soyeux et élégants, bien équilibrés entre fraîcheur et puissance. Il se hisse depuis de nombreuses années parmi l'élite de l'appellation.

L'avis des Experts :

Guide Bettane + Desseauve 2020 : ⭐⭐⭐⭐
" Le vignoble de 21 Hectares bénéficie d'une viticulture d'excellence et d'une belle variété de sols et de sous-sols qui donnent finesse et tendresse aux vins. (...) Un travail à contre-courant des Châteauneufs démonstratifs et chaleureux, malheureusement encore trop nombreux, et des cuvées parcellaires qui n'ont d'unique que leur nom. Sans conteste un des domaines de référence pour l'amateur et pour toute l'appellation"

Guide Vert 2020 de la Revue du Vin de France : ⭐⭐⭐
"Thierry Sabon a depuis plusieurs millésimes apporté finesse et ravissement à l'ensemble de la gamme. (...) Tous les vins affichent un grand potentiel de garde"

Vigneron Magazine
"Cette maison historique déroule le grand classicisme de Châteauneuf. "

Guide Hachette 2019 : ⭐⭐⭐
Thierry Sabon a, depuis plusieurs millésimes, apporté finesse et raffinement à l'ensemble de la gamme, du simple côtes du rhône jusqu'à la grande cuvée de châteauneuf du pape.(...) Tous les vins présentent un grand potentiel de garde"

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Vignoble du Clos de Mont-Olivet

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La région

La vallée du Rhône est l’une des plus anciennes régions viticoles françaises et certaines de ses appellations sont célèbres dans le monde entier. Côte-Rôtie, Condrieu, Châteauneuf-du-Pape, ces appellations font rêver tous les amateurs de grands vins.

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