Lirac du Clos du Mont-Olivet

Vin de la Vallée du Rhône

Clos du Mont-OlivetLirac AOC

Clos du Mont-Olivet Lirac rouge 2021

Le Clos du Mont-Olivet fait partie des grandes références de l’appellation Châteauneuf du Pape.
Le domaine est parti à la conquête de cette belle appellation de Lirac, que les grandes familles du Rhône considèrent comme l’autre Châteauneuf.
Le domaine nous livre un millésime 2021 qui confirme tout le bien que l’on pensait de cette cuvée.
Le nez dévoile de beaux parfums de fruits noirs (cassis, mûre) et des notes de garrigue.  La bouche est profonde, puissante et généreuse avec de jolis tanins déjà bien enrobés. La finale, fraiche et légèrement épicée vous donnera envie de vous resservir.
Un grand vin à prix doux que l’on pourra boire de suite ou laisser en cave pendant quelques années.


L’avis des Experts sur le Clos du Mont-Olivet
Revue du Vin de France 2023 :
Bettane + Desseauve 2023  : ⭐⭐

15,50

Remise fidélité 2%?

Bouteille de 75 cl

Les autres vins
Clos du Mont-Olivet

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Les caractéristiques
Clos du Mont-Olivet Lirac rouge 2021

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Ce Lirac Rouge est l'une des toutes dernières cuvées du Clos du Mont-Olivet.
L'appellation Lirac, située face à Châteauneuf-du-Pape, est devenue depuis quelques années la coqueluche des vignerons de Châteauneuf.
Les grandes familles Châteauneuvoises sont attirées par cette appellation secrète au grand potentiel. On dit même que les terroirs de sables et de galets roulés de Lirac sont aussi qualitatifs que ceux de son illustre voisine.

Nous sommes ici sur un assemblage de plusieurs cépages : 65% Grenache noir - 15% Syrah – 15% Mourvèdre – 5% Cinsault.

Les vignes du Clos du Mont-Olivet sont situées sur les communes de Saint-Laurent-des-Arbres et Saint-Génies-de-Comolas sur la rive droite du Rhône. Pas moins de 12 parcelles réparties sur les lieux-dits « Les Cosses», «Les Thez», «Lacoste» et «Caveyrac». Les sols sont très riches en sables pliocènes avec sur certaines parcelles la présence de silice rouge mêlée de quelques galets éparses, vestiges de l’époque Urgonnienne. Ce terroir confère profondeur et fraicheur dans les vins .
Ce terroir confère profondeur et fraicheur dans les vins.

Les grappes sont récoltées à la main, avec un tri très sévère afin de ne sélectionner que les meilleures baies. Le choix de la date de la cueillette est essentiel afin d’être le plus précis possible dans les maturités. La vinification est ensuite conduite avec quelques remontages et délestages sans recherche d’une extraction maximale. Jus de presse et jus de goutte sont élevés séparément en cuve béton puis assemblés au bout de quelques mois  et logés en cuves, foudres, demi-muids et pièces.

Au sortir de l’été 2021 le millésime s’annonçait comme tardif, conséquence d’un cycle végétatif assez long (en raison notamment des nuits d’été qui sont restées fraîches) et hétérogène en rendement entre les parcelles touchées par le gel et les autres. Epargné par les attaques de mildiou et peu sensible à l’oïdium le vignoble présentait début septembre un état sanitaire parfait. Les épisodes orageux survenus autour de l’équinoxe d’automne ont eu pour conséquences de ralentir les chantiers de vendanges ; et dans certains cas
de modifier nos habitudes de récolte, afin de s’adapter aux exigences d’un millésime régulièrement qualifié de « vigneron ». L’effeuillage de certaines parcelles a eu des effets bénéfiques, permettant notamment d’accélérer la maturation des baies tout en préservant leur potentiel qualitatif. Les belles acidités du millésime laissent entrevoir un beau potentiel de garde pour des
vins qui s’apprécieront déjà dans leur prime jeunesse.

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Accords mets & vins

Ce Lirac rouge accompagnera très facilement les viandes les plus gouteuses comme l'agneau.
Notre accord parfait ? Un carré d'agneau rôti.

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Fiche technique

Pays

France

Vignoble vin

Vin de la Vallée du Rhône

Sous région

Vallée du Rhône Méridionale

Producteur

Clos du Mont-Olivet

Couleur

Vin Rouge

Millesime

2021

Format

Bouteille de 75 cl

Type de culture

Raisonnée

Degré

16 % Vol.

Côté vigne / Côté cave

Cépages

65% Grenache noir -15% Syrah – 15% Mourvèdre – 5% Cinsault

Vinification

Fermentation en cuve béton. Elevage en foudre et cuve.

Sols

Sable et galets roulés

Conseils

Conservation

Plus de 10 ans

Température de dégustation

15 ° - Carafer deux heures avant le service

Le domaine

Quand Châteauneuf-du-Pape nous livre sa plus belle expression... Le Clos du Mont-Olivet est l'un de nos plus grands coups de cœur.

Le Clos du Mont-Olivet produit des vins soyeux et élégants, bien équilibrés entre fraîcheur et puissance. Il se hisse depuis de nombreuses années parmi l'élite de l'appellation.

L'avis des Experts :

Guide Bettane + Desseauve 2022 : ⭐⭐⭐⭐⭐
" Le vignoble de 21 Hectares bénéficie d'une viticulture d'excellence et d'une belle variété de sols et de sous-sols qui donnent finesse et tendresse aux vins. (...) Un travail à contre-courant des Châteauneufs démonstratifs et chaleureux, malheureusement encore trop nombreux, et des cuvées parcellaires qui n'ont d'unique que leur nom. Sans conteste un des domaines de référence pour l'amateur et pour toute l'appellation"

Guide Vert 2022 de la Revue du Vin de France : ⭐⭐⭐
"Thierry Sabon a depuis plusieurs millésimes apportés finesse et raffinement à l'ensemble de la gamme, du simple Côtes-du-Rhône à la grande cuvée de Chateauneuf-du-Pape. (...)
Nous suivons les progrès de ce domaine depuis de longues années. Les vins, à dix ans, s'expriment avec grâce. A vingt ans, ils franchissent un nouveau cap, et livrent leur véritable potentiel. 

Vigneron Magazine
"Cette maison historique déroule le grand classicisme de Châteauneuf. "

 

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Vignoble du Clos de Mont-Olivet

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La région

La vallée du Rhône est l’une des plus anciennes régions viticoles françaises et certaines de ses appellations sont célèbres dans le monde entier. Côte-Rôtie, Condrieu, Châteauneuf-du-Pape, ces appellations font rêver tous les amateurs de grands vins.

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