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Côtes-du-Rhône Blanc du Clos du Mont-Olivet

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Clos du Mont-Olivet Côtes-du-Rhône Blanc 2019

Encore une petite nouvelle dans la gamme des vins du Clos du Mont-Olivet !
Qui nous confirme que ce beau domaine est un pourvoyeur de petites pépites.
Vous ressentez dès le premier nez la capacité de Thierry Sabon à récolter ses raisins à juste maturité. Le nez est expressif, gorgé de fruits blancs bien mûrs légèrement miellés.
La bouche s’exprime sur une belle intensité fruitée, ample et grasse, presque solaire. Sa finale finement épicée et légèrement poivrée lui donne une belle vivacité.
Un Côtes-du-Rhône qui pourra vous accompagner à l’apéritif comme sur un repas !
Un merveilleux rapport Prix / Plaisir comme seul le Clos du Mont-Olivet peut nous le proposer !

 

L’avis des Experts sur cette cuvée
Revue du Vin de France 2020 : 15/20 (Millésime 2018)
Guide Bettane + Desseauve : 15/20 (Millésime 2018)


L’avis des Experts sur le Clos du Mont-Olivet
Revue du Vin de France 2020 : ⭐⭐⭐
Bettane + Desseauve 2020 : ⭐⭐⭐⭐

12,50€

Remise fidélité 2%?

Bouteille de 75 cl

Les vins que nos clients adorent !

Les caractéristiques
Clos du Mont-Olivet Côtes-du-Rhône Blanc 2019

En savoir plus

Ce Côtes-du-Rhône blanc est issu de parcelles situées sur la commune de Saint Laurent des Arbres sur la rive droite du Rhône sur les lieux-dits "GISSAC", "CAVEYRAC", "LIORGUES" et "MONT CAU".  Nous sommes ici sur des terroir de sable et d’argile blanche, qui confèrent finesse et souplesse au vin.
On se souviendra pour ce millésime de la canicule de la fin juin ainsi que de l’été excessivement sec et chaud. Les vendanges ont commencé tôt en saison afin de récolter les cépages précoces avant qu’ils ne soient trop mûrs. Elles se sont déroulées dans la plus grande sérénité. Les pluies du 18 septembre ont induit une augmentation des rendements en jus ainsi qu’un rééquilibrage des moûts.
Les raisins sont vendangés en début de matinée, les raisins sont ensuite pressés et les jus sélectionnés passent une nuit en débourbage statique.
La fermentation et l'élevage de 8 mois sont réalisés en cuve inox (87%), en barrique neuve et en barrique de plusieurs vins.

 

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Accords mets & vins

L'accord parfait : des rougets à la plancha
L'idée FAB : Quelques antipastis de légumes marinés et le tour est joué.

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Fiche technique

Pays

France

Région

Vallée du Rhône

Sous région

Vallée du Rhône Méridionale

Appellation

Côtes du Rhône

Producteur

Clos du Mont-Olivet

Couleur

Vin Blanc

Millesime

2019

Format

Bouteille de 75 cl

Degré

15 % / Vol.

Côté vigne / Côté cave

Cépages

95% Grenache Blanc- 5 % Ugni Blanc

Vinification

Fermentation et Elevage en cuve inox (87%), en barrique neuve (9% ) et en barrique de plusieurs vins (4%)

Sols

Sable et argile blanche

Conseils

Conservation

3 à 5 ans

Température de dégustation

11 °

Le domaine

Clos du Mont-Olivet

Quand Châteauneuf-du-Pape nous livre sa plus belle expression... Le Clos du Mont-Olivet est l'un de nos plus grands coups de cœur.

Le Clos du Mont-Olivet produit des vins soyeux et élégants, bien équilibrés entre fraîcheur et puissance. Il se hisse depuis de nombreuses années parmi l'élite de l'appellation.

L'avis des Experts :

Guide Bettane + Desseauve 2020 : ⭐⭐⭐⭐
" Le vignoble de 21 Hectares bénéficie d'une viticulture d'excellence et d'une belle variété de sols et de sous-sols qui donnent finesse et tendresse aux vins. (...) Un travail à contre-courant des Châteauneufs démonstratifs et chaleureux, malheureusement encore trop nombreux, et des cuvées parcellaires qui n'ont d'unique que leur nom. Sans conteste un des domaines de référence pour l'amateur et pour toute l'appellation"

Guide Vert 2020 de la Revue du Vin de France : ⭐⭐⭐
"Thierry Sabon a depuis plusieurs millésimes apporté finesse et ravissement à l'ensemble de la gamme. (...) Tous les vins affichent un grand potentiel de garde"

Vigneron Magazine
"Cette maison historique déroule le grand classicisme de Châteauneuf. "

Guide Hachette 2019 : ⭐⭐⭐
Thierry Sabon a, depuis plusieurs millésimes, apporté finesse et raffinement à l'ensemble de la gamme, du simple côtes du rhône jusqu'à la grande cuvée de châteauneuf du pape.(...) Tous les vins présentent un grand potentiel de garde"

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Vignoble du Clos de Mont-Olivet

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