Côtes-du-Rhône Blanc du Clos du Mont-Olivet
  • 15/20

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Vallée du Rhône

Clos du Mont-OlivetCôtes du Rhône

Clos du Mont-Olivet Côtes-du-Rhône Blanc 2018

Encore une petite nouvelle dans la gamme des vins du Clos du Mont-Olivet !
Qui nous confirme que ce beau domaine est un pourvoyeur de petites pépites.
Une cuvée gorgée de fruits, finement épicée, joliment saline…  Un Côtes-du-Rhône qui pourra vous accompagner à l’apéritif comme sur un repas !
Un merveilleux rapport Prix / Plaisir comme seul le Clos du Mont-Olivet peut nous le proposer !

Bettane + Desseauve 2020 : 15 / 20
Revue du Vin de France : 15 / 20

12,20

plus que 3 bouteilles en stock !

Remise fidélité 2%?

Bouteille de 75 cl

Les pépites que nos clients adorent !

La dégustation

Un Côtes-du-Rhône à la touche Clos du Mont-Olivet , sans artifice et mettant en avant le fruit et le terroir.
Vous ressentez dès le premier nez la capacité de Thierry Sabon à cueillir ses raisins à juste maturité. Le nez est expressif, gorgé de fruits blancs bien mûrs légèrement miellés.
La bouche s'exprime sur une belle intensité fruitée, accompagnée d'une trame finement épicée, légèrement poivrée qui lui donne une belle vivacité.

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Ce Côtes-du-Rhône blanc est issu de parcelles situées sur la commune de Saint Laurent des Arbres sur la rive droite du Rhône sur les lieux-dits "GISSAC", "CAVEYRAC", "LIORGUES" et "MONT CAU".  Nous sommes ici sur des terroir de sable et d’argile blanche, qui confèrent finesse et souplesse au vin.
Côté vinification, les raisins sont vendangés en début de matinée, les raisins sont ensuite pressés et les jus sélectionnés passent une nuit en débourbage statique.
La fermentation et l'élevage de 8 mois sont réalisés en cuve inox (90%), en barrique neuve et en barrique de plusieurs vins.

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Accords mets & vins

L'accord parfait : des rougets à la plancha

L'idée FAB : Quelques antipastis de légumes marinés et le tour est joué.

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Fiche technique

Pays

France

Région

Vallée du Rhône

Sous région

Vallée du Rhône Méridionale

Appellation

Côtes du Rhône

Producteur

Clos du Mont-Olivet

Couleur

Vin Blanc

Millesime

2018

Format

Bouteille de 75 cl

Degré

14,5 % / Vol.

Côté vigne / Côté cave

Cépages

95% Grenache Blanc- 5 % Ugni Blanc

Vinification

Fermentation et Elevage en cuve inox (87%), en barrique neuve (9% ) et en barrique de plusieurs vins (4%)

Sols

Sable et argile blanche

Conseils

Conservation

3 à 5 ans

Température de dégustation

10 °

Le domaine

Quand Châteauneuf-du-Pape nous livre sa plus belle expression... Le Clos du Mont-Olivet est l'un de nos plus grands coups de cœur.

Bettane + Desseauve place le domaine dans le Top 100 des producteurs 2019 : "Domaine de référence pour l'amateur et pour l'appellation"

3 * au guide Hachette 2019 : "Thierry Sabon a, depuis plusieurs millésimes, apporté finesse et raffinement à l'ensemble de la gamme"

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Vignoble du Clos de Mont-Olivet

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