Châteauneuf-du-Pape Blanc du Clos du Mont-Olivet

Vallée du Rhône

Clos du Mont-OlivetChâteauneuf-du-Pape

Clos du Mont-Olivet Châteauneuf-du-Pape Blanc 2019

Une petite merveille signée par le Clos du Mont-Olivet
Une cuvée toute en finesse, avec de beaux arômes de fruits 🍐🍊🍋 qui titilleront votre nez.
La bouche ample et grasse, s’ouvre sur des notes d’agrumes et de fruits blancs. Une jolie salinité apporte équilibre, finesse et fraîcheur. La finale est longue, très longue ! Un grand Châteauneuf à prix doux 😉 ! Pourquoi s’en priver ?

 

L’avis des Experts sur cette cuvée
Revue du Vin de France 2020 : 16,5/20 (Millésime 2018)
Guide Bettane + Desseauve : 18/20 (Millésime 2018)


L’avis des Experts sur le Clos du Mont-Olivet
Revue du Vin de France 2020 : 
Bettane + Desseauve 2020 : 

29,90

Remise fidélité 2%?

Bouteille de 75 cl

Les vins que nos clients adorent !

Les caractéristiques
Clos du Mont-Olivet Châteauneuf-du-Pape Blanc 2019

En savoir plus

Ce Châteauneuf-du-Pape du Clos du Mont-Olivet est la cuvée historique du domaine.
Cette cuvée est issue de parcelles situées sur les lieux-dits Montalivet, Le chemin de Sorgues, les Cabanes et Palestor sur des sols à dominante argilo-calcaires.

Les raisins sont vendangés en début de matinée pour préserver toute la fraîcheur des baies. Ils sont ensuite pressés en grappes entières et les jus sélectionnés passent une nuit en débourbage statique.

Les fermentations et l'élevage se déroulent en cuves inox et barriques.

 

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Accords mets & vins

L'accord parfait : Une belle sole meunière
L'idée FAB : Un risotto à la truffe blanche

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Fiche technique

Pays

France

Région

Vallée du Rhône

Sous région

Vallée du Rhône Méridionale

Appellation

Châteauneuf-du-Pape

Producteur

Clos du Mont-Olivet

Couleur

Vin Blanc

Millesime

2019

Format

Bouteille de 75 cl

Degré

14,5 % / Vol.

Côté vigne / Côté cave

Cépages

40% Clairette - 31% Roussanne - 15% Bourboulenc -10% Grenache Blanc - 2% Clairette rose - 1% Picpoul - 1% Picardan

Vinification

Vinification en grappes entières. Fermentation et vinification en cuves inox (88%), en barriques neuves (6%) et en barriques de plusieurs vins

Sols

Argilo-sableux

Conseils

Conservation

5 à 10 ans

Température de dégustation

12 °

Le domaine

Quand Châteauneuf-du-Pape nous livre sa plus belle expression... Le Clos du Mont-Olivet est l'un de nos plus grands coups de cœur.

Le Clos du Mont-Olivet produit des vins soyeux et élégants, bien équilibrés entre fraîcheur et puissance. Il se hisse depuis de nombreuses années parmi l'élite de l'appellation.

L'avis des Experts :

Guide Bettane + Desseauve 2020 : ⭐⭐⭐⭐
" Le vignoble de 21 Hectares bénéficie d'une viticulture d'excellence et d'une belle variété de sols et de sous-sols qui donnent finesse et tendresse aux vins. (...) Un travail à contre-courant des Châteauneufs démonstratifs et chaleureux, malheureusement encore trop nombreux, et des cuvées parcellaires qui n'ont d'unique que leur nom. Sans conteste un des domaines de référence pour l'amateur et pour toute l'appellation"

Guide Vert 2020 de la Revue du Vin de France : ⭐⭐⭐
"Thierry Sabon a depuis plusieurs millésimes apporté finesse et ravissement à l'ensemble de la gamme. (...) Tous les vins affichent un grand potentiel de garde"

Vigneron Magazine
"Cette maison historique déroule le grand classicisme de Châteauneuf. "

Guide Hachette 2019 : ⭐⭐⭐
Thierry Sabon a, depuis plusieurs millésimes, apporté finesse et raffinement à l'ensemble de la gamme, du simple côtes du rhône jusqu'à la grande cuvée de châteauneuf du pape.(...) Tous les vins présentent un grand potentiel de garde"

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Vignoble du Clos de Mont-Olivet

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La région

La vallée du Rhône est l’une des plus anciennes régions viticoles françaises et certaines de ses appellations sont célèbres dans le monde entier. Côte-Rôtie, Condrieu, Châteauneuf-du-Pape, ces appellations font rêver tous les amateurs de grands vins.

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