Accueil Cave à vins Vin Rouge Languedoc Château de JonquièresTerrasses du Larzac Bio La Baronnie Rouge 2021
Bouteille de la cuvée La Baronnieouge du Château de Jonquières
Vin du Languedoc Roussillon

Nouveauté !

Terrasses du Larzac AOCVin Rouge 13,5 %

Château de Jonquières Terrasses du Larzac Bio La Baronnie Rouge 2021

La Baronnie Rouge est la cuvée Référence du Château de Jonquières, elle fait partie de nos belles découvertes en Languedoc.
Ce vin se dévoile au nez des arômes intenses de fruits rouges, de belles notes d’épices douces et d’eucalyptus.
La bouche est toute en finesse avec un joli fruité, des tanins ciselés, une structure élancée, très équilibrée et une belle longueur.
Ce vin pourra se boire jeune pour profiter d’un fruité gourmand. Il se montrera très prometteur dans les prochaines années.
Un très joli vin du Languedoc à découvrir sur un gigot d’agneau de 7 heures.

 

L’avis des Experts sur cette cuvée
Revue du Vin de France 2022 : 92(Millésime 2020)

L’avis des Experts sur le Château de Jonquières
Revue du Vin de France 2022 : ⭐

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La dégustation>

L'avis du Guide de la Revue du Vin de France 2022
"La Baronnie Rouge 2020 est un vin construit sur la réglisse et la garrigue. La structure est présente, mais le grain de tannin reste fin".

En savoir plus>

La Baronnie est issue d'un assemblage de 45% Syrah, 30% Mourvèdre, 25% Grenache
Le Château de Jonquière est convertie en Agriculture Biologique. Les vinifications sont effectuées en levures indigènes.
Les vins sont élevés pendant 12 mois en fût de chêne français de 500L.

Accords mets & vins>

Côté Viande : Un gigot d'agneau de 7 heures
Un petit plaisir : Une belle tartelette au chocolat

Fiche technique

Pays

France

Vignoble vin

Vin du Languedoc Roussillon

Sous région

Languedoc

Producteur

Château de Jonquières

Couleur

Vin Rouge

Format

Bouteille de 75 cl

Type de culture

Biologique

Millesime

2021

Degré

13,5 %

Côté vigne / Côté cave

Cépages

45% Syrah, 30% Mourvèdre, 25% Grenache

Vinification

Traditionnelle en levures indigènes et séparée pour chaque cépage, longues macérations. Elevage en fûts de 500L pendant 12 mois

Sols

Cailloutis argilo-calcaires

Conseils

Conservation

Plus de 10 ans

Température de dégustation

17°C. A Carafer ou à ouvrir 2 heures avant.

Le domaine

Château de Jonquières

Le Château de Jonquières est situé au cœur de l'appellation Terrasses du Larzac. 
Le domaine, certifié en Agriculture Biologique depuis 2013, s'étend sur 8 hectares sur les premiers contreforts du Larzac, sous le regard majestueux du Mont Baudille culminant à plus de 850 mètres.

Le Château de Jonquières s'affirme aujourd'hui comme une valeur sûre du Languedoc et plus particulièrement de cette belle appellation Terrasses du Larzac.

L’avis des Experts :

Guide Vert 2022 de la Revue du Vin de France : ⭐
“Depuis 2014, c'est Clément et Charlotte de Béarn qui veillent sur ces terroirs argilo-calcaires et de cailloutis sur la commune de Jonquière. La nouvelle génération est pleine d'ambition et de dynamisme. ”

Guide Bettane + Desseauve 2020
” Le vignoble du château de Jonquières est installé sur des éboulis calcaires provenant du Larzac, un sol drainant apte à donner des vins de forte expression."

Voir la fiche du domaine
Charlotte et Clément du Château de Jonquières, producteur de vins du Languedoc

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