Château de Caraguilhes Corbières Les Gourgoules 2019

Cette cuvée de Corbières Les Gourgoules du Château de Caraguilhes sublimera vos plus beaux plats de viande.

On retrouve dans cette cuvée toute l'identité des vins des Corbières. Une robe profonde et intense témoignant d'une belle concentration, un nez expressif et complexe, avec une belle aromatique de fruits noirs et de tapenade.
En bouche, l'attaque est douce, sur des notes de mures et d'olives noires, légèrement poivrées. Les tanins apportent de l'élégance et une jolie structure à ce vin. On retrouve en bouche la fraîcheur du terroir de Caraguilhes.

Superbe ! Un vin intense en fruits, vif et frais à déguster sans modération. La cuvée Référence du domaine  

Ce Corbières Les Gourgoules du Château de Caraguilhes est issu d'une parcelle du magnifique terroir de Boutenac, sur des sols argilo-calcaires. La parcelle se situe à Saint Laurent de la Cabrerisse.

Nous sommes ici sur un assemblage de syrah , Carignan, et Grenache Noir.
La Syrah et le Carignan sont travaillés en macération carbonique afin de garder toute la richesse et l'intensité du fruit alors que le Grenache suit un processus de fermentation traditionnelle.

L'accord parfait : Un canard aux olives qui rappellera les notes d'olives de cette cuvée
L'idée Barbecue : Des côtes d'agneau marinées au thym