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Brasserie SacrilègeBrasserie Sacrilège Cuvée Pépins – Ale Sauvage et Carignan
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Brasserie Sacrilège
Brasserie Sacrilège Cuvée Pépins – Ale Sauvage et Carignan
🍇🍇🍇 Bienvenue à la Cuvée Pépins de la brasserie Sacrilège !
Cette bière est un assemblage de fermentations mixtes qui a été vieillies en barrique et en foudre, puis macéré sur du Carignan.
Le raisin 60% égrappé, 40% grappes entières provient des vendanges 2021 du Domaine de Mère Nature.
14,50€
Bouteille de 75 cl
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Fiche technique
Région
Occitanie
Style de Bière
Spontanée
Producteur
Brasserie Sacrilège
Format
Bouteille de 75 cl
Type de culture
Conventionnelle
Degré
6 %
Côté houblon / Côté Malt
Ingrédients
Eau, Malts, Houblons, levures
Mode de fermentation
Fermentation Spontanée
Conseils
Conservation
2 à 4 ans
Température de dégustation
8 - 10°
La brasserie montpelliéraine Sacrilège se consacre principalement au brassage et à l'élevage de bières sauvages, des saisons rustiques, des fermentations mixtes, des bières sur marc de raisin avec levures indigènes.
Pour aller encore plus loin dans le processus de création de bières uniques, la brasserie va s’équiper d’un coolship pour permettre de se lancer dans la fermentation spontanée (fermentation traditionnelle des lambics belges notamment).
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