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Occitanie

Brasserie Sacrilège

Brasserie Sacrilège Cuvée Pépins – Ale Sauvage et Carignan

🍇🍇🍇 Bienvenue à la Cuvée Pépins de la brasserie Sacrilège !

Cette bière est un assemblage de fermentations mixtes qui a été vieillies en barrique et en foudre, puis macéré sur du Carignan.
Le raisin 60% égrappé, 40% grappes entières provient des vendanges 2021 du Domaine de Mère Nature.

14,50

Bouteille de 75 cl

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Fiche technique

Région

Occitanie

Style de Bière

Spontanée

Producteur

Brasserie Sacrilège

Format

Bouteille de 75 cl

Type de culture

Conventionnelle

Degré

6 %

Côté houblon / Côté Malt

Ingrédients

Eau, Malts, Houblons, levures

Mode de fermentation

Fermentation Spontanée

Conseils

Conservation

2 à 4 ans

Température de dégustation

8 - 10°

La brasserie

La brasserie montpelliéraine Sacrilège se consacre principalement au brassage et à l'élevage de bières sauvages, des saisons rustiques, des fermentations mixtes, des bières sur marc de raisin avec levures indigènes.
Pour aller encore plus loin dans le processus de création de bières uniques, la brasserie va s’équiper d’un coolship pour permettre de se lancer dans la fermentation spontanée (fermentation traditionnelle  des lambics belges notamment).
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brasseur de la brasserie Sacrilège

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