Accueil Cave à bières Brasserie MogwaïBrasserie Mogwaï Ulysse – Double West Coast IPA Single Hop Amarillo
Bière artisanale ulysse west coast ipa brasserie mogwai
Double IPA

Nouveauté !

Bière Blonde Alsace 6,3 %

Brasserie Mogwaï Ulysse – Double West Coast IPA Single Hop Amarillo

Pour être synthétique, dans la mythologie grecque, Télégonos était l’un des fils d’Ulysse. Ne connaissant pas son père, Télégonos frappa mortellement Ulysse lors d’un affrontement inopiné. Le monde du houblon peut parfois s’apparenter à de le tragédie grecque puisqu’il s’avère que le houblon Krush utilisé dans cette bière, est issu du croisement entre un plan d’Amarillo mâle et d’un plan femelle, qui a pour vocation de remplacer l’Amarillo, célèbre houblon américain vieillissant dont l’efficacité de production pose souci 1 année sur 3, et qui consomme 4 fois plus d’eau.

Vous l’aurez compris, ce binôme de Double IPA en mode Old School (à savoir sec et amer) a pour vocation de comparer l’aromatique entre le daron et le fiston au détour d’un houblonnage monovariétal.

Amarillo oblige, on retrouve dans Ulysse des notes d’agrumes très dominantes (orange, mandarine, pamplemousse).

Quand chez Télégonos une belle aromatique est tournée sur les fruits jaunes et exotiques (mangue, pêche).

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Fiche technique

Région

Alsace

Style de Bière

Double IPA

IPA

Producteur

Brasserie Mogwaï

Format

Canette de 44 cl

Type de culture

Conventionnelle

Degré

6,3 %

Côté houblon / Côté Malt

Ingrédients

Eau, malt d’orge et de froment, houblon, levures

Mode de fermentation

Fermentation Haute

Conseils

Conservation

1 à 2 ans

Température de dégustation

5 - 7°

A consommer de préférence avant le :

03/10/2025

La brasserie

La Mogwaï Beer Company est une brasserie indépendante récente née en mars 2022 à Mundolsheim, dans la région de Strasbourg.

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Taproom brasserie Mogwaï

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