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Brown Ale
Brasserie MogwaïBrasserie Mogwaï Criolos – Bière Brown Ale Chocolatée
Brown Ale
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Bière Brune Alsace 5,8 %
Brasserie Mogwaï Criolos – Bière Brown Ale Chocolatée
🍮 On se lève tous pour Criolos !
Pour cette nouvelle version, le célèbre chocolatier alsacien Thierry Mulhaupt a fait appel à Mogwaï Beer Company pour mettre en valeur ses propres
fèves de cacao cultivées sur sa plantation colombienne de la “Casa Riviera Del Cacao”. Les brasseurs ont ici utilisé le Cascara de ces fèves de cacao, autrement dit leur
enveloppe extérieure qui n’est habituellement pas utilisée. Tragique destinée tant son aromatique est balèze !
Vous vous retrouvez donc ici avec une base de Brown Ale bien sombre, agrémentée de belles notes chocolatée, d’une bonne petite rondeur et sans
amertume pour un rendu gourmand et dessert.
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Fiche technique
Région
Alsace
Style de Bière
Brown Ale
Producteur
Brasserie Mogwaï
Format
Canette de 44 cl
Type de culture
Conventionnelle
Degré
5,8 %
Côté houblon / Côté Malt
Ingrédients
Eau, malts, cacao houblon, levures
Mode de fermentation
Fermentation Haute
Conseils
Conservation
1 à 2 ans
Température de dégustation
5 - 7°
A consommer de préférence avant le :
01/04/2028
La Mogwaï Beer Company est une brasserie indépendante récente née en mars 2022 à Mundolsheim, dans la région de Strasbourg.
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