Brasserie Mogwaï Criolos – Bière Brown Ale Chocolatée

🍮 On se lève tous pour Criolos !

Pour cette nouvelle version, le célèbre chocolatier alsacien Thierry Mulhaupt a fait appel à Mogwaï Beer Company pour mettre en valeur ses propres
fèves de cacao cultivées sur sa plantation colombienne de la “Casa Riviera Del Cacao”. Les brasseurs ont ici utilisé le Cascara de ces fèves de cacao, autrement dit leur
enveloppe extérieure qui n’est habituellement pas utilisée. Tragique destinée tant son aromatique est balèze !
Vous vous retrouvez donc ici avec une base de Brown Ale bien sombre, agrémentée de belles notes chocolatée, d’une bonne petite rondeur et sans
amertume pour un rendu gourmand et dessert.