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L’accord parfait : Une Forêt Noire
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Brasserie Independent HouseBrasserie Independent The Vault Series – Coffee Stout B.A
Stout
Bière Noire Bourgogne 9 %
Brasserie Independent The Vault Series – Coffee Stout B.A
Fabien de la brasserie Independent House nous régale pour ce début d’année avec ses nouvelles Vault Series !
Cette bière artisanale de style Coffee Stout est le résultat du passage en barrique de la Café Racer en ex-fut de spiritueux de 27Db durant 8 mois. Cet élevage confère a cette bière des notes fines et complexes d’oranges confites et d’épices.
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( 4.32 )Fiche technique
Région
Bourgogne
Style de Bière
Stout
Producteur
Brasserie Independent House
Format
Bouteille de 75 cl
Type de culture
Conventionnelle
Degré
9 %
Côté houblon / Côté Malt
Ingrédients
Eau, malts, houblons, café, levures
Mode de fermentation
Fermentation Haute
Conseils
Conservation
1 à 2 ans
Température de dégustation
6 - 8°
La brasserie Independent House, c’est surtout l’histoire de Fabien ZAPHIROPOULOS passionné par le brassage qu’il pratique depuis 2012. La production démarre en 2018 dans son local basé dans la banlieue de Dijon. Fabien commercialise une gamme d’une dizaines de recettes qui évoluera au fil des Saisons. Autant vous le dire tout de suite, on adore le gars et ses bières artisanales 😍
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( 4.032 )Un stout est une bière de fermentation haute, une bière à la robe très brune, brassée en partie avec des malts et des grains d’orge torréfiés. Sa mousse espresso, sa jolie couleur, et ses notes de cacao et de café sont autant d’invitations à la dégustation.
Vous trouverez en vente en ligne sur cette page, la fine fleur de ce style de bières, nos découvertes, nos incontournables mais surtout nos coups de cœur.
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