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Un Carpaccio de Saint-Jacques !
Plus de 600 références de vins, bières et spiritueux français
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🌿🌿🌿 Un voile de pudeur est une superbe bière acidulée de style Saison élaborée par la brasserie Fauve Craft Bière.
Une petite bombe issue d’un assemblage de 80% de moût d’une saison et de 20% d’un moût de Berliner Weisse. L’ensemble a été infusé à chaud avec autant de feuilles de figuier fraîchement coupées que pouvait contenir la cuve de la brasserie ! Le résultat : une combinaison extraordinaire de vanille, noix de coco et une touche de noisette sur une finale sèche et rustique !
So Fresh ❄️ – Conditionnée mi-juillet 2023
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Un Carpaccio de Saint-Jacques !
Ile de France
Saison
Brasserie Fauve
Canette de 33 cl
Conventionnelle
6,5 %
Eau, malts, houblons, feuilles de figuier, levure
Fermentation Haute
Traditionnel
Moins d'1 an
5 - 7°
13/07/2023
La Philosophie d'Antoine et Cyprien, les fondateurs de Fauve Craft Bière ?
Créer des bières surprenantes et audacieuses, qui sortent des sentiers battus pour proposer à chaque fois une expérience gustative à la découverte de toute la diversité de la bière artisanale.
Ici, pas de gamme permanente : les deux compères brassent des bières éphémères pour te proposer toujours plus de nouveautés. Ils apprécient particulièrement 3 styles de bières qu'ils déclinent à foison en fonction de leurs envies et des saisons :
Les IPA : La brasserie brasse des grosses New England IPA bien hazy, juicy, monte aussi bien dans les tours avec des DIPA et TIPA, mais aussi des Session IPA bien aromatiques à boire en pinte à la maison comme au brewpub de la rue de Charonne à Paris !
Les bières aux fruits qui sont généralement des bières acidulées (berliner weisse, gose, etc.) d'autant qu'ils n'hésitent pas à brasser des bières avec plus de 200g de fruits par litre et le résultat est très cool !
Bières Noires et liquoreuses : Au menu de gros Imperial stout et des barley wine (vins d'orge), parfois élevés en barriques (Barrel Aged) pour ajouter un degré de complexité en plus. Ils se sont fait également une spécialité dans les ajouts d'ingrédients, noix de coco, miel, cacao, gousse de vanille,... pour rendre ces bières encore plus gourmandes !
La brasserie a une approche scientifique et colorée de la bière craft.
CRAFT - SCIENCE - ART
🖐 Craft : des bières exubérantes et sans compromis, volontairement radicales, pour repousser les limites de la craft beer !
👩🔬 Science : une approche pointue de la fermentation pour créer des bières de qualité, mais surtout de qualité constante toute l'année
🎨 Art : des canettes et bouteilles stylées, illustrées par des artistes tous plus déjantés les uns que les autres.
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( 4.32 )La bière saison d'origine belge est le style de bière idéal pour découvrir la bière artisanale. Ce type de bière propose une diversité incroyable ! Désaltérantes, houblonnées, sèches en bouche, parfois fruitées ou épicées, il en existe une grande diversité.
Vous trouverez sur cette page nos découvertes, nos incontournables, mais surtout nos coups de cœur !
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