Accueil Cave à bières Brasserie FauveBrasserie Fauve D’Espace et de Lumière – TIPA DDH Cryo
D'Espace et de Lumière bière TIPA DDH brasserie Fauve

Ile de France

Brasserie Fauve

Brasserie Fauve D’Espace et de Lumière – TIPA DDH Cryo

D’Espace et de Lumière est une bière artisanale de style Triple IPA bien juteuse de la brasserie Fauve !

Plus d’infos sur les houblons Cryo. Au moment de la récolte, le houblonnier va congeler les cônes de houblon avec de l’azote liquide. C’est la cryogénisation du houblon, d’où le nom ‘Cryo“. Cette méthode permet d’isoler les glandes de lupuline du reste de matière végétale qui contient moins d’aromatique. Des pellets sont ensuite formés à partir de ces glandes de lupuline pour former les “Cryo Hops“.

Pour résumé, attachez votre ceinture et préparez vous pour une explosion d’arômes.

Houblons : Mosaic, Idaho7, Citra & Simcoe

Illustration réalisée par Helline Durand !

6,00

Remise fidélité 2%?

Canette de 33 cl

Les caractéristiques
Brasserie Fauve D'Espace et de Lumière - TIPA DDH Cryo

Accords mets & bières

L'accord parfait : Une Salade de Gambas et Mangues !

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Fiche technique

Région

Ile de France

Style de Bière

IPA

Triple IPA

Producteur

Brasserie Fauve

Format

Canette de 33 cl

Type de culture

Conventionnelle

Degré

10 %

Côté houblon / Côté Malt

Ingrédients

Eau, malts, houblons (Mosaic, Idaho7, Citra, Simcoe) levure (Verdant IPA)

Mode de fermentation

Fermentation Haute

Mode de houblonnage

Double Dry Hopping

Conseils

Conservation

A déguster sans tarder

Température de dégustation

6 - 8°

A consommer de préférence avant le :

01/23

Conditionnée le

07/22

La brasserie

La Philosophie d'Antoine et Cyprien, les fondateurs de Fauve Craft Bière ?

Créer des bières surprenantes et audacieuses, qui sortent des sentiers battus pour proposer à chaque fois une expérience gustative à la découverte de toute la diversité de la bière artisanale.

Ici, pas de gamme permanente : les deux compères brassent des bières éphémères pour te proposer toujours plus de nouveautés. Ils apprécient particulièrement 3 styles de bières qu'ils déclinent à foison en fonction de leurs envies et des saisons :

Les IPA : La brasserie brasse des grosses New England IPA bien hazy, juicy, monte aussi bien dans les tours avec des DIPA et TIPA, mais aussi des Session IPA bien aromatiques à boire en pinte à la maison comme au brewpub de la rue de Charonne à Paris !

Les bières aux fruits qui sont généralement des bières acidulées (berliner weisse, gose, etc.) d'autant qu'ils n'hésitent pas à brasser des bières avec plus de 200g de fruits par litre et le résultat est très cool !

Bières Noires et liquoreuses  : Au menu de gros Imperial stout et des barley wine (vins d'orge), parfois élevés en barriques (Barrel Aged) pour ajouter un degré de complexité en plus. Ils se sont fait également une spécialité dans les ajouts d'ingrédients, noix de coco, miel,  cacao, gousse de vanille,... pour rendre ces bières encore plus gourmandes !

La brasserie a une approche scientifique et colorée  de la bière craft.

CRAFT - SCIENCE - ART

🖐 Craft : des bières exubérantes et sans compromis, volontairement radicales, pour repousser les limites de la craft beer !

👩‍🔬 Science : une approche  pointue de la fermentation pour créer des bières de qualité, mais surtout de qualité constante toute l'année

🎨 Art : des canettes et bouteilles stylées, illustrées  par des artistes tous plus déjantés les uns que les autres.

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Antoine et Cyprien de la brasserie Fauve Craft Bière

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