Châteauneuf-du-Pape Blanc du Clos du Mont-Olivet
Vin de la Vallée du Rhône

Nouveauté !

Châteauneuf-du-Pape AOCVin Blanc 14 % / Vol.

Clos du Mont-Olivet Châteauneuf-du-Pape Blanc 2022

Une petite merveille signée par le Clos du Mont-Olivet
Une cuvée pleine d’élégance, avec de beaux arômes d’agrumes et beaucoup de fraîcheur.
La bouche  s’ouvre sur des notes d’agrumes et de fruits blancs. De belles acidités lui apportent équilibre, finesse et fraîcheur. La finale est longue, très longue !

 

L’avis des Experts sur cette cuvée
Revue du Vin de France 2021 : 94/20 (Millésime 2021)

L’avis des Experts sur le Clos du Mont-Olivet
Revue du Vin de France 2023 :
Bettane + Desseauve 2023  : ⭐⭐

à l'unité

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La dégustation>

L'avis du Guide la Revue du Vin de France 2022
"Le blanc de Châteauneuf reste à nos yeux une valeur sûre de cette appellation. C'est une bouteille à oublier en cave, car le millésime a généré des blancs frais et équilibrés"

En savoir plus>

Ce Châteauneuf-du-Pape du Clos du Mont-Olivet est la cuvée historique du domaine.
Cette cuvée est issue de parcelles situées sur les lieux-dits : Montalivet, La Grenade, La Font du Pape, les Cabanes et Palestor sur des sols à dominante argilo-calcaires.

Les raisins sont vendangés en début de matinée pour préserver toute la fraîcheur des baies. Ils sont ensuite pressés en grappes entières et les jus sélectionnés passent une nuit en débourbage statique.

Nous sommes sur ce millésime sur un assemblage de 40% Clairette, 30% Roussanne, 14% Bourboulenc, 10% Grenache Blanc , 2% Clairette rose, 2% Picardan, 1% Picpoul, 1% Grenache Gris
Les raisons sont vendangés en début de matinée, les raisins sont ensuite pressés et les jus sélectionnés passent une nuit en débourbage statique. La fermentation et l'élevage se déroulent en cuve inox (92 %) et en barrique neuve (8%).

Extrême précocité des vendanges, faibles rendements et belle qualité des vins caractérisent le millésime 2022 à Châteauneuf-du-Pape. Un millésime hors normes, où chaque parcelle s’est exprimée différemment.
La saison végétative 2022 a débuté avec un débourrement de précocité moyenne et un déficit pluviométrique qu’un printemps sec et doux, suivi d’un été particulièrement précoce, aride et chaud, n’ont jamais compensé. Le déficit pluviométrique de la période végétative est comparable aux millésimes 2003, 2017 et 2019.
Du débourrement à la récolte, les températures sont restées en permanence au-dessus des normales de saison, rappelant les canicules de 2003. Cette météorologie extrême est le marqueur principal d’un millésime que d’aucuns jugent parmi les meilleurs de la dernière décennie, et
dont le salut vint en partie des épisodes orageux qui ont traversé la région autour du 15 août. Peu après les constats de pertes de récoltes et des blessures des grappes, le souffle du Mistral sauve l’état sanitaire du raisin qui pourra être récolté à bonne maturité.
2022 peut ainsi légitimement être qualifié de millésime de la résilience et de la précocité. Étalées sur plus de deux mois, les vendanges ont nécessité une vigilance particulière quant à la gestion des maturités, parcelle par parcelle, dans le but de maitriser les degrés potentiels et d’anticiper des tanins de qualité.

Accords mets & vins>

L'accord parfait : Une belle sole meunière
L'idée FAB : Un risotto à la truffe blanche

Avis(1)
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Avis anonyme - publié suite à une commande du 15/10/2022

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Fiche technique

Pays

France

Vignoble vin

Vin de la Vallée du Rhône

Sous région

Vallée du Rhône Méridionale

Producteur

Clos du Mont-Olivet

Couleur

Vin Blanc

Millesime

2022

Format

Bouteille de 75 cl

Type de culture

Raisonnée

Degré

14 % / Vol.

Côté vigne / Côté cave

Cépages

40% Clairette - 30% Roussanne - 14% Bourboulenc - 10% Grenache Blanc - 2% Clairette rose - 2% Picardan- 1% Picpoul - 1% Grenache Gris

Vinification

Vinification en grappes entières. Fermentation et vinification en cuves inox (85%), en barriques neuves (11%) et en barriques de plusieurs vins (4%)

Sols

Argilo-sableux

Conseils

Conservation

5 à 10 ans

Température de dégustation

12 °

Le domaine

Quand Châteauneuf-du-Pape nous livre sa plus belle expression... Le Clos du Mont-Olivet est l'un de nos plus grands coups de cœur.

Le Clos du Mont-Olivet produit des vins soyeux et élégants, bien équilibrés entre fraîcheur et puissance. Il se hisse depuis de nombreuses années parmi l'élite de l'appellation.

L'avis des Experts :

Guide Bettane + Desseauve 2022 : ⭐⭐⭐⭐⭐
" Le vignoble de 21 Hectares bénéficie d'une viticulture d'excellence et d'une belle variété de sols et de sous-sols qui donnent finesse et tendresse aux vins. (...) Un travail à contre-courant des Châteauneufs démonstratifs et chaleureux, malheureusement encore trop nombreux, et des cuvées parcellaires qui n'ont d'unique que leur nom. Sans conteste un des domaines de référence pour l'amateur et pour toute l'appellation"

Guide Vert 2022 de la Revue du Vin de France : ⭐⭐⭐
"Thierry Sabon a depuis plusieurs millésimes apportés finesse et raffinement à l'ensemble de la gamme, du simple Côtes-du-Rhône à la grande cuvée de Chateauneuf-du-Pape. (...)
Nous suivons les progrès de ce domaine depuis de longues années. Les vins, à dix ans, s'expriment avec grâce. A vingt ans, ils franchissent un nouveau cap, et livrent leur véritable potentiel. 

Vigneron Magazine
"Cette maison historique déroule le grand classicisme de Châteauneuf. "

 

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