Accueil Cave à vins Vin Rouge Clos du Mont-OlivetCôtes-du-Rhône Rouge Vieilles vignes 2021
Clos du Mont-Olivet Côtes du Rhône Vieilles Vignes
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Vin de la Vallée du Rhône

Clos du Mont-OlivetCôtes du Rhône AOC

Clos du Mont-Olivet Côtes-du-Rhône Rouge Vieilles vignes 2021

Ce Côtes du Rhône Vieilles Vignes du Clos du Mont-Olivet est l’un des best-sellers de Find A Bottle. C’est aussi l’une des cuvées préférées de l’équipe.
Ce Millésime 2021 est superbe, présentant un fruit pur, gourmand, des tanins fins et une bonne fraîcheur.
L’assemblage de plusieurs cépages et le terroir lui apportent une belle complexité. Du fruit et du gras apportés par le Grenache, de la finesse apportée par la Syrah et les terroirs de sables fins, une belle trame tannique apportée par le Carignan et le Mourvèdre.

L’avis des Experts sur cette cuvée
Guide Bettane + Desseauve 2023 : 93/100 (Millésime 2020)
Revue du Vin de  France 2023 : 92/100 (Millésime 2020)

L’avis des Experts sur le Clos du Mont-Olivet
Revue du Vin de France 2023 :
Bettane + Desseauve 2023  : ⭐⭐

13,00

Remise fidélité 2%?

Bouteille de 75 cl

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Les caractéristiques
Clos du Mont-Olivet Côtes-du-Rhône Rouge Vieilles vignes 2021

La dégustation

L'avis du Guide la Revue du Vin de France 2023 : 92/100 (Millésime 2020)
"Sur les rouges, le Côtes-du-Rhône Vieilles Vignes en impose avec une matière digne d'un cru"

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En savoir plus

Ce Côtes-du-Rhône Vieilles Vignes du Clos du Mont-Olivet est issu de parcelles situées  sur la commune d’Orange au lieu-dit « SAINTE CARDILLE » ainsi que sur Saint Laurent des Arbres, rive droite du Rhône sur les lieux-dits « GISSAC » et « LE CLAU ».

Nous sommes ici sur des terroirs de sable fin très riches en grains de quartz, conférant ainsi finesse et souplesse au vin.

Les grappes sont récoltées à la main, avec un tri très sévère afin de ne sélectionner que les meilleures baies. Le choix de la date de la cueillette est essentiel afin d’être le plus précis possible dans les maturités. La vinification
est ensuite conduite avec quelques remontages et délestages sans recherche d’une extraction maximale. Jus de presse et jus de goutte sont élevés séparément en cuve béton puis assemblés au bout de quelques mois
et logés en cuves, foudres. Le pourcentage des contenants varie en fonction du profil du millésime.

Au sortir de l’été 2021 le millésime s’annonçait comme tardif, conséquence d’un cycle végétatif assez long (en raison notamment des nuits d’été qui sont restées fraîches) et hétérogène en rendement entre les parcelles touchées par le gel et les autres. Epargné par les attaques de mildiou et peu sensible à l’oïdium le vignoble présentait début septembre un état sanitaire parfait.

Les épisodes orageux survenus autour de l’équinoxe d’automne ont eu pour conséquences de ralentir les chantiers de vendanges ; et dans certains cas de modifier nos habitudes de récolte, afin de s’adapter aux exigences d’un millésime régulièrement qualifié de « vigneron ». L’effeuillage de certaines parcelles a eu des effets bénéfiques, permettant notamment d’accélérer la maturation des baies tout en préservant leur potentiel qualitatif. Les belles acidités du millésime laissent entrevoir un beau potentiel de garde pour des
vins qui s’apprécieront déjà dans leur prime jeunesse.

 

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Fiche technique

Pays

France

Vignoble vin

Vin de la Vallée du Rhône

Sous région

Vallée du Rhône Méridionale

Producteur

Clos du Mont-Olivet

Couleur

Vin Rouge

Millesime

2021

Format

Bouteille de 75 cl

Type de culture

Raisonnée

Degré

14 %

Côté vigne / Côté cave

Cépages

65% Grenache- 15% Syrah –10% Mourvèdre - 5% Cinsault - 5% Carignan

Vinification

Eraflage partiel. Macération de 28 jours. Fermentation en cuve béton. Elevage en cuve béton (75%), en foudre (15%), en cuve acier (5%) et en barrique de plusieurs vins (5%)

Sols

Sable fin très riche en grains de quartz

Conseils

Conservation

5 à 10 ans

Température de dégustation

15 °

Le domaine

Quand Châteauneuf-du-Pape nous livre sa plus belle expression... Le Clos du Mont-Olivet est l'un de nos plus grands coups de cœur.

Le Clos du Mont-Olivet produit des vins soyeux et élégants, bien équilibrés entre fraîcheur et puissance. Il se hisse depuis de nombreuses années parmi l'élite de l'appellation.

L'avis des Experts :

Guide Bettane + Desseauve 2022 : ⭐⭐⭐⭐⭐
" Le vignoble de 21 Hectares bénéficie d'une viticulture d'excellence et d'une belle variété de sols et de sous-sols qui donnent finesse et tendresse aux vins. (...) Un travail à contre-courant des Châteauneufs démonstratifs et chaleureux, malheureusement encore trop nombreux, et des cuvées parcellaires qui n'ont d'unique que leur nom. Sans conteste un des domaines de référence pour l'amateur et pour toute l'appellation"

Guide Vert 2022 de la Revue du Vin de France : ⭐⭐⭐
"Thierry Sabon a depuis plusieurs millésimes apportés finesse et raffinement à l'ensemble de la gamme, du simple Côtes-du-Rhône à la grande cuvée de Chateauneuf-du-Pape. (...)
Nous suivons les progrès de ce domaine depuis de longues années. Les vins, à dix ans, s'expriment avec grâce. A vingt ans, ils franchissent un nouveau cap, et livrent leur véritable potentiel. 

Vigneron Magazine
"Cette maison historique déroule le grand classicisme de Châteauneuf. "

 

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Vignoble du Clos de Mont-Olivet

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La région

La vallée du Rhône est l’une des plus anciennes régions viticoles françaises et certaines de ses appellations sont célèbres dans le monde entier. Côte-Rôtie, Condrieu, Châteauneuf-du-Pape, ces appellations font rêver tous les amateurs de grands vins.

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