Accueil Cave à bières Brasserie BendorfBrasserie Bendorf Les Abysses de Baggersee – Blend Impérial Stout et Sour orange
Blend Abysses Baggersee Brasserie Bendorf Find A Bottle
Russian Imperial Stout

Bière Noire Alsace 10 %

Brasserie Bendorf Les Abysses de Baggersee – Blend Impérial Stout et Sour orange

🖤 🍊 Voici un bel assemblage à la sauce Bendorf.

Une bière noire profonde et intense, aux notes torréfiées, de chocolat et de cacao relevée par une légère acidité apportée par les écorces d’oranges.

 

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Cette bière est issue de l'assemblage de deux brassins. Une sour avec une macération d’écorces d’oranges vieillie en
barrique pendant 9 mois et l'indétronable impérial stout les abysses de Baggersee. (proportions : ¼ sour et ¾ impérial stout).

Accords mets & bières>

L’accord parfait : Un Magret de Canard

En digestif : Orangettes maison

Fiche technique

Région

Alsace

Style de Bière

Russian Imperial Stout

Sour

Producteur

Brasserie Bendorf

Format

Bouteille de 33 cl

Type de culture

Biologique

Degré

10 %

Côté houblon / Côté Malt

Ingrédients

Eau, malts (Pale Ale*/ Caramel Ambrée*/ Caramel Pilsen*/Munich*/ Blé*/ Carafa*/ Seigle Torréfié*), houblons Colombus et levure Safale US-05

Mode de fermentation

Fermentation Haute

Conseils

Conservation

1 à 2 ans

Température de dégustation

12 - 14°

La brasserie

Brasserie Bendorf

Derrière la brasserie Bendorf se cache une fabrique de bières artisanales urbaine, implantée dans le quartier de Neudorf, en plein cœur de Strasbourg...

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