Le Cinsault du Mas Onésime

Languedoc-Roussillon

Mas OnésimeVin de France

Le Cinsault Rouge 2017

Une belle gourmandise 100 % Cinsault signée Olivier Villaneuva !

 

La dégustation

Cette cuvée met à l'honneur le Cinsault. Ce cépage méditerranéen offre un vin souple et gourmand.
Framboises fraîches et poivre gris composent son univers aromatique délicatement relevé d'une pointe de fleur de thym … de Faugères

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Cette cuvée Le Cinsault Rouge du Mas Onésime est issue de vignes situées à Cabrerolles à 230 mètres d'altitude sur des terres schisteuses.

C'est un 100% Cinsault récoltés en vendanges manuelles, triés puis egrappés en totalité.
L’élevage se fait en cuve après une macération de 14 jours en cuves thermo-régulées.

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Accords mets & vins

L'accord parfait : Un gigot d'agneau rôti au romarin et sa petite ratatouille.

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Fiche technique

Pays

France

Région

Languedoc-Roussillon

Sous région

Languedoc

Appellation

Vin de France

Producteur

Mas Onésime

Couleur

Vin Rouge

Format

Bouteille de 75 cl

Millesime

2016

Degré

13,5 %

Côté vigne / Côté cave

Cépages

100 % Cinsault

Vinification

Elevage en cuve après une macération de 14 jours en cuves thermo-régulées.

Sols

Schiste

Conseils

Conservation

5 à 10 ans

Température de dégustation

16 °

Le domaine

Le domaine du Mas Onésime s'étend sur 12 hectares, autour du village de La Liquière, l’un des hameaux des 7 petits villages pittoresques qui composent l’Appellation Faugères. Olivier Villaneuva nous propose une superbe gamme de Faugères à tomber par terre.

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Olivier Villaneuva du Mas Onésime

la région

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