Accueil Cave à vins Vin Rouge Languedoc Mas OnésimeFaugères Le Paradis caché Rouge 2018
Le Paradis caché du Mas Onésime
Vin du Languedoc Roussillon

Faugères AOCVin Rouge 14,5 %

Mas Onésime Faugères Le Paradis caché Rouge 2018

Ce Paradis Caché du Mas Onésime est le fleuron du domaine et s’affirme comme une valeur sûre de cette belle appellation Faugères.
Riche et complexe, ce vin s’exprime sur des arômes explosifs de fruits des bois associés à de douces notes de garrigues et d’épices.
La bouche est ample, généreuse, dotée de tanins tendres et fondus. Un boisé très discret signe un élevage réussi.
Les schistes signent la minéralité et l’harmonie de ce grand vin. Magnifique ! La cuvée Signature d’Olivier Villaneuva !

à l'unité

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Ce Faugères Le Paradis Caché du Mas Onésime est issu d'un assemblage de Mourvèdre, Grenache et Carignan, provenant de vignes situées à 330 mètres d'altitude sur des schistes.

Les macérations s'étalent sur des durées variant de 24 à 28 jours et se déroulent en cuves thermo-régulées.
L'élevage se déroule en barrique pendant 12 mois.

Accords mets & vins>

L'accord parfait : Une joue de bœuf confite 7 heures
Le petit plat vite fait : Une belle côte de bœuf grillée

Fiche technique

Pays

France

Vignoble vin

Vin du Languedoc Roussillon

Sous région

Languedoc

Producteur

Mas Onésime

Couleur

Vin Rouge

Format

Bouteille de 75 cl

Type de culture

Biodynamie

Biologique

Millesime

2018

Degré

14,5 %

Côté vigne / Côté cave

Cépages

50% Mourvèdre, 35% Carignan, 15% Grenache

Vinification

Macérations de 24 à 28 jours. Elevage de 12 mois en barrique

Sols

Schiste

Conseils

Conservation

Plus de 10 ans

Température de dégustation

16 °

Le domaine

Le domaine du Mas Onésime s'étend sur 20 hectares, autour du village de La Liquière, l’un des hameaux des 7 petits villages pittoresques qui composent l’Appellation Faugères. Olivier Villaneuva nous propose une superbe gamme de Faugères à tomber par terre.

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Olivier Villaneuva du Mas Onésime

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