Accueil Cave à vins Vin Rouge Sud-Ouest Mas del Périé - Fabien JouvesMas del Périé | Fabien Jouves You fuck my wine Rouge Bio 2022
Bouteille de vin You Fuck my Wine du Mas del Périé

Sud-Ouest

Mas del Périé - Fabien JouvesVin de France

Mas del Périé | Fabien Jouves You fuck my wine Rouge Bio 2022

You Fuck my Wine, le vin de Fabien Jouves du Mas del Périé que l’on aime bien partager avec les copains.
Le jeune vigneron du Sud-Ouest nous livre un joli canon au fruité expressif, léger et finement épicé qui vous séduira par sa gourmandise, sa fraicheur et son extrême buvabilité.
Un vin de soif idéal pour vos prochains barbecues !

 

L’avis des Experts sur le Mas del Périé de Fabien Jouves
Revue du Vin de France 2023 : ⭐⭐
Bettane + Desseauve 2023 : ⭐⭐⭐

12,90€

Remise fidélité 2%?

Bouteille de 75 cl

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Les caractéristiques
Mas del Périé | Fabien Jouves You fuck my wine Rouge Bio 2022

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You Fuck my Wine est un vin en appellation Vin de France du Mas del Périé de Fabien Jouves.
Ce vin est issu de vignes de 50 ans situées  sur des côteaux argilo-calcaire d’altitude.

Cet assemblage Jurançon noir / Malbec / Merlot / Valdiguie est vinifié naturellement en grappe entière durant 7 jours. Les vins sont ensuite élevés 6 mois en cuves béton et barriques.

Le vin n'est ni collé, ni filtré avant la mise en bouteille.
SO2 total : < 30 mg/L

Le Mas del Périé est conduit en Biodynamie (certification Demeter & Biodyvin) et en Agriculture Biologique (certification AB).

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Accords mets & vins

A l'apéro : Une belle planche de jambon de Bayonne et des copains !

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Fiche technique

Pays

France

Région

Sud-Ouest

Producteur

Mas del Périé – Fabien Jouves

Couleur

Vin Rouge

Millesime

2022

Format

Bouteille de 75 cl

Type de culture

Biodynamie

Biologique

Degré

13 % Vol.

Côté vigne / Côté cave

Cépages

Jurançon noir, Malbec, Merlot, Valdiguie

Vinification

Vinification naturelle en grappe entière, cuvaison 7 jours. Fermentation en cuves béton et barriques. Elevage en cuve béton et barriques durant 6 mois.

Sols

Argilo-calcaires

Conseils

Conservation

2 à 5 ans

Prix

10 € – 20 €

Température de dégustation

14-16 °

Le domaine

Mas del Périé - Fabien Jouves

Issu d'une vieille famille paysanne du Causse, Fabien Jouves devient vigneron en 2006 en reprenant le domaine familial. Il crée alors le Mas del Périé à Cahors dans le Sud-Ouest.

Le domaine de 20 hectares est situé sur les plus hauts coteaux de Cahors à Trespoux dans le Lot. Ici, le Malbec (Côt Noir) est le cépage star. Fabien Jouves choisit rapidement de travailler sur des sélections parcellaires. Elles lui permettront de mettre en avant cette multitude de terroirs à la jonction des coteaux du Quercy et des coteaux de Cahors.

Fabien Jouves conduit son domaine et ses 20 hectares de vignes en agriculture biologique et en biodynamie depuis 2011 (Biodyvin & Demeter).

Fabien Jouves est vite devenu une référence des vins naturels, fer de lance du renouveau de l'appellation Cahors.

Il nous propose des vins comme il les aime, sur le fruit, la fraicheur et la finesse.

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Fabien Jouves du Mas del Périé

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La région

Sud-Ouest

Situé entre les montagnes des Pyrénées et les contreforts du Massif central, entre les plages du Pays Basques et les rivages de la Méditerranée, le vignoble du Sud-Ouest est relativement vaste.
Le Sud-Ouest produit des vins de caractère, fruits d'une incomparable palette de cépages locaux.
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