Accueil Cave à vins Vin effervescent Champagne Maison FleuryChampagne Fleury Millésime 2010 – Extra Brut
Extra Brut 2010 des Champagnes Fleury
Champagne

Champagne AOCVin effervescent 12 %

Champagne Fleury Millésime 2010 – Extra Brut

Nouvelle pépite en direct de la famille Fleury sur la Côte des Bars.
Ce Champagne extra-brut 2010 offre un nez très riche et exhale des parfums d’agrumes, de fleurs jaunes et d’ananas.
Le nez est très riche et exhale des parfums d’agrumes, de fleurs jaunes et d’ananas.
L’attaque en bouche est fraîche, tout en équilibre sur des notes pâtissières, vanillées aux reflets d’amandes et de fruits secs. La finale est longue et persistante avec une tension précise et minérale. Superbe !

L’avis des Experts sur ce Champagne
Guide 2023 de la Revue du Vin de France : 91/100

L’avis des Experts sur les Champagnes Fleury
Guide 2023 de la Revue du Vin de France : ⭐
Guide Bettane + Desseauve 2023 : ⭐⭐⭐⭐

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Ce Millésimé 2010 est un assemblage de 80 % de Pinot Noir et 20 % de Chardonnay 
Les raisons sont issus de 4 parcelles : Charme de Fin, Valprune, Meambauché et Valvérot.
La vinification s'effectue pour 40 % en cuves thermorégulées et 60 % en fûts de chêne.

Le dosage est de 3 grammes par litre.

Accords mets & vins>

L'accord parfait : Des ris de veau rissolés aux morilles
L'idée FAB : Un foie gras poelé

Fiche technique

Pays

France

Vignoble vin

Champagne

Sous région

Champagne

Producteur

Maison Fleury

Couleur

Vin effervescent

Format

Bouteille de 75 cl

Type de culture

Biodynamie

Biologique

Millesime

2010

Degré

12 %

Côté vigne / Côté cave

Cépages

Pinot Noir 80 %, Chardonnay 20 %

Vinification

Vinification : 40 % en cuves thermorégulées, 60 % en fûts de chêne.

Sols

Argilo-calcaires

Conseils

Conservation

5 à 10 ans

Température de dégustation

Entre 10 et 12°

Le domaine

L’histoire de la famille Fleury se forge au cœur de la Champagne méridionale, sur la Côte des Bar.

Premier domaine Champenois à engager la conversion d’un vignoble en biodynamie et ce depuis 1989, la maison nous livre des cuvées raresl’art du naturel prend tout son sens.

Les Champagnes Fleury expriment à merveille la quintessence des terroirs argilo-calcaires de la Côte des Bars.

L’avis des Experts :

Guide Bettane + Desseauve 2023 : ⭐⭐⭐⭐
"Les vins sont finement équilibrés entre un fruit riche et une grande fraîcheur. Tout ici n'est que précision et intransigeance : les millésimés sont tirés sous liège, les dégorgements sont réalisés à la demande et les dosages réajustés

Guide Vert 2023 de la Revue du Vin de France : ⭐
“Pionnier de la biodynamie en Champagne depuis 1989, la famille Fleury élabore à partir de ses vignobles et des achats de raisins bio de savoureux champagnes à dominante de Pinot Noir (...)  Atypique dans l'univers Champenois, cette maison visionnaire exprime dans une gamme savoureuse la rondeur et la maturité du Pinot de l'Aube. Jean-Sébastien Fleury a repris avec brio le flambeau de son père Jean-Pierre, biodynamiste respecté par ses pairs.”

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Vignes en Hiver du domaine Fleury

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La région

La Champagne, région star de notre grand vignoble français, est le royaume des bulles. C’est aussi la reine de l’effervescence car ses bouteilles produites par centaines de milliers accompagnent souvent les apéros, les fêtes et les mariages du monde entier.

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