Accueil Cave à bières Spontanée La Maison RomaneLa Maison Romane Pig Ale – Collab Marius Bielle
biere sauvage pig ale la maison romane
Spontanée

Nouveauté !

Bière Blonde Bourgogne 8 %

La Maison Romane Pig Ale – Collab Marius Bielle

En voilà une belle Wild qui a qui sent bon le Merlot !

Assemblée par Oronce de la Maison Romane avec les raisins de Marius Bielle à Lalande de Pomerol, cette bière sauvage est élevée ensuite 12 mois en foudre.
Une belle attaque un peu mordante des levures indigènes laisse la place à des saveurs de fruits noirs et terreuse.

à l'unité

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Fiche technique

Région

Bourgogne

Style de Bière

Spontanée

Producteur

La Maison Romane

Format

Bouteille de 75 cl

Type de culture

Biodynamie

Degré

8 %

Côté houblon / Côté Malt

Ingrédients

Eau, Malts, Houblons, jus de pressurage de Merlot

Mode de fermentation

Fermentation Spontanée

Conseils

Conservation

2 à 5 ans

Température de dégustation

8 - 10°

La brasserie

Oronce de Beler de la Maison Romane produit depuis le millésime 2020, une superbe collection de bières vigneronnes sauvages et terriblement savoureuses. Le travail sur Marcs d'Aligoté, de Chardonnay, de Pinot Noir font la part belle au terroir Bourguignon, les fruits ne sont cependant pas en reste ! A découvrir de toute urgence. Samy

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Le style de bière

Envie d'en savoir plus sur la fermentation spontanée ?

La bière de fermentation spontanée est une bière dans laquelle on ne n'ajoute pas de levures. Dans ce style de bière, le brasseur recherche à ensemencer le moût de bière grâce à des levures sauvages.

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