Morgon du Domaine Jean Foillard
  • 92/100

Beaujolais

Domaine Jean FoillardBeaujolais

Jean Foillard – Morgon 2019

Jean Foillard nous livre un Morgon gourmand et gorgé de fruits. Une superbe cuvée 100% Plaisir qui explose au nez sur des arômes intenses de griottes et de violette.
La bouche est ronde, pleine de gourmandise avec des tanins soyeux et veloutés.
A déguster entouré de vos amis, simplement, avec un bon poulet rôti et quelques frites maison.
Ce Morgon est devenu notre péché-mignon ! Il va vite devenir le vôtre.

 

L’avis des Experts sur cette cuvée
Revue du Vin de France 2021 : 92/100 (Millésime 2018)
L’avis des Experts sur le Domaine Jean Foillard
Revue du Vin de France 2021 : ⭐

15,00

Remise fidélité 2%?

Bouteille de 75 cl

Les vins que nos clients adorent !

Les caractéristiques
Jean Foillard - Morgon 2019

En savoir plus

Ce Morgon de Jean Foillard est un 100% Gamay issu de 3 terroirs de l'appellation Morgon : Côte du Py, Corcelette et les Charmes.

La vigne est travaillée selon les principes de l'agriculture biologique.
Côté cave, Jean Foillard travaille à la Beaujolaise. Les macérations carboniques sont effectuées en grappes entières à basse température et grâce aux levures indigènes. Les vins sont ensuite élevés en cuve pour garder un maximum d'arômes de fruits.
Ils sont non filtrés et légèrement sulfités à la mise en bouteille.

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Accords mets & vins

A déguster avec un poulet rôti et de belles frites
L'idée FAB : Un burger Maison

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Fiche technique

Pays

France

Région

Beaujolais

Producteur

Domaine Jean Foillard

Couleur

Vin Rouge

Format

Bouteille de 75 cl

Millesime

2019

Degré

13 % Vol.

Côté vigne / Côté cave

Cépages

100 % Gamay

Vinification

Macération carbonique en levures indigènes à basse température. Elevage en cuve

Sols

Schistes granitiques, grès sablonneux et granites

Conseils

Conservation

3 à 5 ans

Prix

10 € – 20 €

Température de dégustation

16 °

Le domaine

Jean Foillard fait partie des vignerons incontournables du Beaujolais et se classe depuis des années parmi l'élite de la région.
Il est aujourd'hui reconnu par tous les connaisseurs pour ses Morgons et Fleuries profonds, au fruité éclatant et à la fraîcheur incroyable. Il fait d'ailleurs partie de nos coups de cœur sur cette région en plein boom qu'est le Beaujolais.

Le Domaine Jean Foillard est situé à Villié-Morgon au cœur de l'appellation Morgon, à quelques mètres du Domaine Marcel Lapierre, précurseur des vins naturels et figure tutélaire de la région.

Jean Foillard travaille aujourd'hui les deux terroirs les plus réputés de Morgon, la mythique Côte du Py et le réputé Corcelette. Il exploite aussi de belles parcelles sur l'appellation voisine de Fleurie.

Jean Foillard est un pionnier des vins dits "Natures". Attention, on parle ici de vins sans deviance et à la pureté de fruits incroyable.

Dans les vignes, Jean Foillard respecte les principes de l'Agriculture Biologique. Les sols sont labourés et aucun herbicide ni aucun herbicide ne sont utilisés. Les vendanges se font bien évidemment à la main, à juste maturité. Jean s'attache à récolter des raisins bien mûrs qui donneront aux vins un fruité incroyable.

Vinificateur de talent, Jean Foillard intervient le moins possible en cave. Adepte de vinifications sans artifice, il travaille à la Beaujolaise, en macération carbonique sur vendange entière. Ces macérations se dérouleront à basse température et grâce aux levures indigènes présentes sur le raisin.

Ces macérations douces permettent à Jean d'obtenir des vins au fruité éclatant et aux tanins soyeux et veloutés. Les vins sont ensuite élevés en foudre et en barrique sans ajout de souffre ou à dose homéopathique.

L'avis des Experts

Guide de la Revue du Vin de France 2021 : ⭐
 "Jean Foillard fait partie des noms incontournables du paysage beaujolais. D'une main ferme, il a conservé un style libre, mais sans déviance, dont découlent des vins très réguliers, et très profonds. On sent une progression notable dans les derniers millésimes dégustés, qui amène à envisager une 2e étoile"

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Jean Foillard

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La région

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