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Vincent Gaudry est certifié DEMETER depuis 2006 (Biodynamie).
La cuvée Mélodie de Vieilles Vignes est vinifiée en cuve inox puis élevée sur lies fines en fût et en cuve durant 8 à 10 mois.
Loire
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Vin Blanc
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Domaine Vincent GaudrySancerre Blanc Bio Mélodie de Vieilles Vignes 2020
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Domaine Vincent GaudrySancerre
Domaine Vincent Gaudry Sancerre Blanc Bio Mélodie de Vieilles Vignes 2020
Vincent Gaudry est un vigneron de grand talent qui magnifie avec brio les superbes terroirs de Sancerre.
Cette cuvée Mélodie de Vieilles Vignes en est le parfait exemple.
Vincent nous livre un superbe millésime 2020 porté par une très belle palette aromatique sur des notes de fruits jaunes.
En bouche, la matière est superbe avec une belle amplitude. Une belle minéralité arrive en finale et lui apporte fraîcheur et élégance.
Superbe ! A déguster avec un tataki de thon rouge ou plus classiquement sur un Crottin de Chavignol.
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Remise fidélité 2%?
Bouteille de 75 cl
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Les caractéristiques
Domaine Vincent Gaudry Sancerre Blanc Bio Mélodie de Vieilles Vignes 2020
Accords mets & vins
Dîtes Cheese : Un crottin de Chavignol, what else !
A déguster sur un tataki de thon rouge
Fiche technique
Pays
France
Région
Loire
Producteur
Domaine Vincent Gaudry
Couleur
Vin Blanc
Format
Bouteille de 75 cl
Millesime
2020
Type de culture
Biodynamie
Biologique
Degré
13,5 % Vol
Côté vigne / Côté cave
Cépages
100 % Sauvignon
Vinification
Vinification naturelle en cuves thermo-régulées. Elevage en fûts de chêne sur lies fines durant 8 à 10 mois.
Sols
Argilo-calcaires
Conseils
Conservation
3 à 5 ans
Température de dégustation
10-12 °
Vincent Gaudry est un homme discret et attachant, qui, sans faire de bruit, a hissé son domaine parmi les grands noms de l'appellation Sancerre.
Le Domaine Vincent Gaudry est situé à Sury en Vaux au pied de la colline de Sancerre.
Cette exploitation familiale s'étend sur 11 hectares de Sauvignon (90%) et de Pinot Noir (10%).
Le Domaine travaille en bio depuis 1995 (certification AB en 2002) et oriente sa production en biodynamie depuis 2006 (certification DEMETER).
Vincent est un véritable artiste et propose dans le verre des vins d'une élégance rare, aux équilibres parfaits entre minéralité et aromatique.
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